荞面圪坨是陕西地区的一道风味小吃， 用料主要是荞面， 浇上一些肉汤口感很是鲜美 。 今天教大家自己在家里做荞面圪坨， 不用去陕西照样吃荞面圪坨 。 操作方式 01 正宗的荞面圪坨就利用荞面做出来的， 只是现代人对于食物是有着很高抉剔的， 所以说最好是在和面的时辰掺上一些白面， 否则吃起来总感觉口感怪怪的 。 荞面多一些， 加温水和面 。
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02 面团揉好之后醒半小时， 然后用擀面杖压当作稍微一点的面片， 面皮叠在一路用刀切条， 然后再切当作半个拇指大小的丁， 撒上面粉用手搓一下， 荞面圪坨就出来了 。
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03 荞面圪坨本家儿要靠汤汁来调味的， 最正宗的服法是羊肉 。 羊肉切片加生姜和年夜蒜瓣， 再加上胡萝卜丁一同煮熟， 加食盐、味素调味 。
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04 【荞面圪坨的做法】荞面圪坨放进热水锅里煮熟捞出来放进碗里， 直接把羊汤倒在上面， 喜好吃辣的加上一勺辣椒油 。
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以上内容就是荞面圪坨的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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