白巧克力难融化原因是燃点低 。 融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些， 这样才能达到白巧克力的燃点， 从而促进融化 。
【白巧克力为什么融化不了 白巧克力不易溶化的原因】 白巧克力为什么融化不了
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因为白巧克力的燃点比较低， 所以如若想加温将其融化， 首先要达到其燃点才行， 所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点， 进而将其融化 。
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通常情况下， 巧克力会在30℃以上开始液化， 28℃以下开始凝固 。 所以， 融化巧克力的时候， 要注意其温度的把握， 以免再凝固 。 白巧克力凝固点在25℃左右 。
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切忌大量食用白巧克力， 会影响身体吸收， 从而导致肥胖症 。 此外， 巧克力不宜在饭前过量食用和睡前食用 。
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