好的普洱茶外形色泽青褐(生茶)、褐红(熟茶)， 条索肥嫩、紧结， 闻其味有淡淡的花果香、兰香、清香、桂圆香、樟香等香味并伴有特殊的陈香 。
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【肉眼如何鉴别普洱茶？】普洱散茶以嫩度划分级别， 从级外、十级到一级、特级， 嫩度越来越高， 一般来说， 嫩度越高品质越好 。
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衡量嫩度的高低主要看四点：
一看芽头多少， 芽头多、毫显的嫩度高;
二看条索紧结， 厚实程度， 紧结、厚实的嫩度高;
三看色泽光润程度， 色泽光滑、润泽的嫩度高;
四是看净度， 匀净、梗少无杂质者为好， 反之则差 。
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普洱紧压茶外形要求厚薄一致， 松紧适度， 色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。
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