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采茶的乐趣采茶在茶是茶叶生产加工过程中的重要环节 。 可以说 ， 茶叶的优劣 ， 很大程度上取决于采的好与不好 。 被戏称为草 。 晚春阳光普照 ， 气候转第一茶叶暖 ， 红茶园一夜变绿 。 三五天后 ， 绿茶有哪些种类绿茶随风摇曳 ， 来得猛 ， 去得快 ， 倘若不在一周或一旬的时段内采摘就会老化 ， 采茶不如说是抢茶 。 茶园到户后 ， 与集体化年代采茶极不相同 ， 讲究嫩度 ， 每到四月初就开园 ， 采摘“清明尖”、“谷雨尖” ， 一支五六个绿叶的新茶只掐“两叶一芽” ， 摘大留小 ， 一棵茶从开园一直采到收园 。 而在二十多年前的人民公社期间 ， 则是“立了夏 ， 满山爬” ， 待到茶叶长了“骨头”才动手 ， 比现在开园整整推迟了近一个月 ， 摘法是大大小小一次性清棵 ， 按数量记工分 。 在那“吃大锅饭”时代 ， 山村能体现计件制的可能唯有采茶这一项 。 有一首采茶歌唱得好：姐姐采茶如凤凰点头 ， 姐姐采茶如鱼跃网 。 其实采茶一般都是用右手 ， 少数人可以双手采摘 。 老茶伤手 ， 经常导致手指开裂流血 ， 贴膏药抠 。 茶初温忽冷 ， 天气无常 。 有时候热得可以穿毛衣背心 ， 但是刮风下雨的时候冷得让人发抖 。 制作组按照重量记录工分 ， “阿自动更快”一天能赚两三天工分 ， 成为成员多赚工分的好机会 。 不需要组织动员 ， 村里男女老少都愿意上阵 。 当时生产队为了管理方便 ， 把所有的茶山按照面积、产量、远近、差别分成几个区 ， 全队的劳动力也按照户数组织成几个组 。 每个小组决定任命一个德高望重的人带队 ， 哪天去哪个茶园采摘就听他的统一调度 。 采茶人起早摸黑 ， 家家户户天亮前点灯做饭 。 采茶人起床洗漱后第一件事就是穿上山袜和凉鞋 。 全副武装后 ， 几乎都蹲在家门口 ， 匆匆抢了两三碗饭 。 喜欢“作事”的人也捧着碗聊茶山趣闻 ， 太阳不探雾 。 人们提着茶篮 ， 排着长队跟着“领队”来到茶山 ， 欢声笑语 。 茶园里的“领导”最权威 。 当时我就想 ， 长大了当个“领导”该多牛逼啊！大部分采茶人都比较争气 ， 采摘比较快 ， 采摘也不错 。 他们不仅赚了更多的工分 ， 还享受到了别人的仰慕 。 下雨采茶不方便 ， 烈日下又累 。 阴天最理想 。 年长的人坐在一条腿的凳子上悠闲地采茶 。 他们舒服了 ， 就哼几首民歌 。 大家聚在一起说说笑笑 ， 既不会因为几天睡眠不足而打瞌睡 ， 又能消除疲劳 ， 提神醒脑 。 有的人聚在一起“抬树” ， 聚一聚茶 ， 很多青年男女就是“抬树” ， 走出爱情 。 当领导喊“放开大坝”的时候 ， 腿快的人就冲进未开发的茶场 ， 用草帽或衣服标记好茶叶 ， 然后一个个喝什么茶减肥采摘 。 当别人伸手去拿的时候 ， 他会很快地说：“我拥有它 。 ”建哥赶去坝上给母亲照看茶树 ， 不小心把自己的茶篓滚下山去 ， 新鲜的茶叶从篓口往外冒 ， 弄得他又哭又跺脚 。 从开园到茶后(山场全部开完)大概半个月的时间 ， 转向修树(采摘新茶或残茶) 。 一大早 ， 全队人都在村里的大槐树下等着听队长的通知 ， 只见队长萨沙武贾西奇大声宣布：“放开大坝 。 从今天起 ， 不分组 ， 不领导 ， 1斤茶叶分 。 ”成员们兴奋不已 ， 好奇哪个茶园肥沃 ， 长势好 ， 齐头并进 。 几天后 ， 队长又开口了 。 一斤茶叶分两份 。 此时茶园已快完工 ， 深山草丛中采到了野茶 。 满山遍野 ， 各显神通 ， 自然闹出不少笑话 。 村里的小金哥一个人去深山里采野茶 ， 突然发现远处一根树枝上挂着一具无头尸体 ， 吓得差点滚下山去 。 村里几个胆大的小伙子信了邪 ， 拉着他去看怎么回事 。 我走近一看 ， 是虚惊一场 。 原来有人把一袋茶叶挂在树上 ， 在袋子上套了一件衣服防晒 。 春茶后修剪茶园 。 这个时候 ， 采茶还在继续 。 村里有个年轻女子 ， 想从一棵茶树上摘几颗茶叶 ， 但是修枝工开了一把特别锋利的茶剪来修剪茶叶 。 一个说：“我敢摘 ， 你不敢割 。 ”另一个说：“你敢摘 ， 我就敢砍 。 ”男人认为女人不能伸出手 ，
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