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饮茶降低血脂和胆固醇的原因

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近年来 ， 国际上减肥之风大盛 。 减肥之法多途 ， 可从饮食、运动、药物各方面进行 。 而饮茶减肥法 ， 可谓最为简易有效的了 。 因而各种以减肥、健身、降脂为名的茶制剂 ， 层出不穷 ， 其中大多以茶为基质 ， 添加各种中药材制成 。
由于饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇 ， 因此 ， 凡是血脂增高的人 ， 以及年龄超过45岁而有肥胖倾向的人 ， 最好多饮茶 。 那么 ， 饮茶为什么能降低血脂和胆固醇呢？这主要是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C的缘故 。 茶多酚能溶解脂肪 ， 而维生素C具有促进胆固醇排出的效果 。 据台湾蔡澄振报道 ， 给予高胆固醇的人服用维生素c ， 不久即可看到血液中 。 胆固醇、中性脂肪降低 。 平素饮茶者 ， 就可摄取一定数量的维生素c ， 起预防胆固醇增加的作用 。
此外 ， 绿茶中含有的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用 。 它的作用机制 ， 与茶多酚和维生素C不同 。 它是通过阻碍胆固醇的消化和吸收 ， 而起降低胆固醇的作用 。 叶绿素不仅能破坏食物中的胆固醇 ， 而且对肠、肝循环中的胆固醇也同样起破坏作用 ， 从而使体内胆固醇含量降低 。 浙江医科大学用家兔作实验性动脉硬化的科研 ， 发现绿茶不但能减轻动脉硬化的程度 ， 还能防止血液和肝脏中中性脂肪的累积 ， 具有预防动脉硬化的作用 。 福建中医药研究所通过实验研究证明 ， 乌龙青茶对外源快速形成高血脂症的总胆固醇、甘油三酯有降低趋势 ， 可加快高血脂症的降解作用 。
【饮茶降低血脂和胆固醇的原因】据报道 ， 法国医学界研究证实 ， 沱茶 ， 有减脂健美和抗类脂化合物、防治心血管病的作用 。 临床试验结果：常饮沱茶 ， 对年龄在40～50岁的人 ， 有明显减轻体重的效果 ， 对其它年龄的人也有不同程度的作用；70％以上的病例显着地降低了人体中三酸甘油酯的含量 。 有一些在一个月中内喝3碗沱茶的人 ， 他们的血脂含量下降了13％；一半左右的病例 ， 体内胆固醇含量有所下降 。 同时 ， 对降低人体血尿酸的含量也有一定的作用 。 因此 ， 沱茶对于解除过度肥胖者的后顾之忧 ， 以及对高血压和心血管病患者 ， 都有一定的贡献 。 目前 ， 有许多学者正在进行更广泛的研究 。

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