【六安瓜片的品尝四步骤】六安瓜片的一般品尝有四个步骤： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状 ， 观察茶叶的品质 。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香 。 观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程 ， 茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态 。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味 。 品饮前 ， 先用 “高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡 。 品饮时 ， 用右手食指、拇指按住杯边沿 ， 中指顶住杯底 ， 戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎 ， 重在品茶汤的汤花 。 对茶汤的色、香、味 ， 形以色为主 。
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