鸡蛋卷就是用鸡蛋和肉泥做出来的美食 ， 味道好 ， 营养价值高 。 现在小编把做法分享给大家 ， 一起来看看吧 。 东西/材料 鸡蛋 四个 猪肉 400克 喷鼻葱 二根 生粉 蚝油 各一勺 五喷鼻粉鸡粉参半勺
操作方式 01 先把猪肉用绞肉机绞当作肉泥 ， 再把喷鼻葱洗清洁摘失落根和老叶子 ， 切碎放在肉泥的盆子里 ， 再加一勺生粉和蚝油 ， 半勺鸡粉和五喷鼻粉 ， 搅拌平均后腌制十分钟 ，
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02 把鸡蛋去壳 ， 放一小勺盐 ， 用筷子稍稍用力打当作蛋液 。 打鸡蛋时必然要注重鸡蛋的质量 ， 若是不新颖的鸡蛋一个一个的打在小碗里 ， 再倒进年夜碗里 ， 如许就不会因为一个坏鸡蛋坏了所有的鸡蛋 。
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03 锅烧五当作热 ， 只为一点点油 ， 就是能把锅都粘上油就可以了 ， 用勺子舀一勺子蛋液倒进锅里 ， 记住小火小火 。
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04 把锅动弹 ， 在蛋液还没凝固时就把肉馅挑一点放在蛋皮上面 ， 必然在放在正中心 ， 要不包不住 。
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05 然后把肉馅包起来 ， 做当作了一个蛋卷 ， 记住不要露馅哦 ， 我这才体味到露馅是什么意思 。
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06 把鸡蛋卷用小火煎一下 ， 煎的益处就是让蛋卷包得更严实 ， 不轻易散开 。 都煎完后铲在盘子里备用 。
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07 烧半锅水 ， 水滚后把煎好的鸡蛋卷放进锅里隔水蒸五分钟 。 不需要太长时候 ， 因为差不多熟了的 。
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08 【鸡蛋卷怎样做好吃】时候到了 ， 不要急于打开盖子 ， 等锅里的水蒸气出完了 ， 再小心端出来 ， 可以调点酱料 ， 今天我没有调了 ， 因为都放够料调在肉馅里了 ， 并且蛋液里面也加了盐的 ， 已经够味了 。
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以上内容就是鸡蛋卷怎样做好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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