普洱茶煮着喝伤脾胃

 根据标准  , 普洱茶的定义是 , 必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶制成的 。 非在地理标志 保护范围内生产的茶不能叫普洱茶 。
普洱茶国家标准的出台再次引发了公众对普洱茶的关注 。
【普洱茶煮着喝伤脾胃】普洱茶具有降脂降血压等保健作用 , 这是大家公认的 。 专家提醒 , 一方面 , 选购普洱茶要认清地理标志 , 另一方面 , 正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效 。
然而 , 对于普洱茶 , 虽然有人说煮着喝才有味道 , 但全国茶叶标准化技术委员会秘书长 国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好 , 最好不要煮着 喝 。 ”
因为煮着喝 , 浓度很容易过高 , 会累及脾胃;同时 , 也不容易控制香气和滋味 。 只有一些茶叶粗老的陈茶 , 可以煮饮 , 但是时间应控制在3至5分钟为宜 , 煮的时间千万不能过长 。
翁昆说 , 普洱茶可以冲泡很多道 , 一般能够泡到10~15道 , 好的普洱茶则可以泡到20道 以上 。
但是 , 第一道茶一定要倒掉 。 因为普洱茶在人工种植加工包装的过程中 , 难免会受到农药尘土等污染 , 因此 , 在泡第一道茶的时候 , 只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟 , 将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可 , 不应将茶叶中的味道浸泡出来 。
专家称 , 正确保存普洱茶也很重要 。 市场上最常见的是普洱紧压茶 , 形状呈饼状砖形 或碗状 , 饮用前 , 最好将其拆散掰开 , 放在有良好通风条件的地方 , 定期翻动 , 让茶透气 回性醒茶 , 半个月左右 , 新的空气进入发酵后 , 普洱茶的原味将会慢慢呈现出来 , 此时再 冲泡 , 味道会更佳 。

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