喜欢喝茶的人 , 很多人喜欢读沈从文、董桥、余秋雨等人的书 , 古朴典雅又意境幽远 , 白话中有文言的凝练 , 文言中又透露出白话的真切 , 文白相间 , 别样风流 。 有时觉得文人的生活真美好 , 殊不知 , 有多少诗书和多少代家学才能养出那么一份优雅和从容!
工作、学习、生活 , 日子过得忙碌而琐碎 。 而读书喝茶、喝茶读书 , 以及各方茶友的来来往往 , 日子随着一次次的茶聚茶聊 , 显得充实而不平淡 。
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茶聊中 , 知道茶友中有人专门喜欢喝绿茶 , 既清香清新爽口 , 又方便简单醒神;有人喜欢大红袍那天生具有的岩骨花香 , 霸气十足 , 韵味悠长;有人喜欢泡一壶老白茶 , 那第一口的茶汤 , 仿若旱后甘霖 , 可让恬淡的心情在淡淡的茶香中得以无限释放;有人喜欢红茶那红艳的茶汤 , 暧昧的蜜味 , 温情的枣香;更有人喜欢生普特有的刚烈、个性、豪迈、粗犷等特征 , 喜欢熟普那板栗色或红褐色或近乎褐色的厚重茶汤 , 甘滑柔顺 , 绵甜爽口 , 也因其存储的方便与其特有的越陈越香 。
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事实上 , 喝茶 , 得因人、因时、因节、应季 。
茶 , 一直以来都是我们中国人喜爱的健康饮品 。 想通过喝茶养生 , 就必须对茶有所了解 。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说:每种茶的性质不同 , 一定要选适合自己的茶 。 比如 , 人人都说绿茶抗氧化功效好 , 但体寒的人喝了 , 反而会感到不适 。 中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源则提醒:喝茶还讲究天时、地利 。 许多人一年四季都喝一种茶 , 这样也不对 , 冬天冷 , 可多喝些性温的茶;春夏季节易上火 , 可以多喝绿茶、花茶 。
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中国著名茶学者赵英立对六大茶类的适合人群 , 对各类茶之茶性 , 对各类的特征特点、如何品喝等有着独到的研究:绿茶性寒 , 适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用 , 绿茶有很好的防辐射效果 , 非常适合常在电脑前工作的人;白茶性凉 , 适用人群和绿茶相似 , 但“绿茶的陈茶是草 , 白茶的陈茶是宝” , 陈放的白茶有除邪扶正的功效;黄茶性寒 , 功效也跟绿茶大致相似 , 不同的是口感 , 绿茶清爽、黄茶醇厚;青茶(乌龙茶)性平 , 适宜人群最广;红茶性温 , 适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用 , 加牛奶、蜂蜜口味更好 。 黑茶(普洱茶)性温 , 能去油腻、解肉毒、降血脂 , 适当存放后再喝 , 口感和疗效更佳……
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茶 , 因人而异 , 没有好与不好的茶 , 只有适合与不适合的茶 。
适合自己就是最好的 。
【茶没有好与不好,只有适合与不适合的茶】茶 , 适合便好!
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