吃过蘸水小白菜豆腐汤吗？假如你是准备减肥的人儿 ， 就可以尝试去做一份这样的汤菜哦 ， 在炎热的夏季 ， 既可以解馋 ， 还可以解渴哦 。 下面小编就来介绍下这道菜的具体做法吧 。 一、备料 。 01 把小白菜洗清洁 ， 最好是能用盐水浸泡一下 ， 然后捞起把水沥干 。
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02 把豆腐洗清洁 ， 装在碗里备用 。
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03 把备好的豆腐切当作厚片状 ， 装好备用 。
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04 把蒜、喷鼻葱洗清洁 ， 然后把蒜切当作丝状 ， 葱切当作小段状装好备用 。
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二、煮菜 。 01 把锅洗清洁 ， 然后往锅里插手适量的清水 。
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02 然后盖上锅盖 ， 把锅里的水烧开 。
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03 等锅里的水烧开后 ， 将切好的豆腐倒入锅里煮2分钟摆布 。
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04 然后往锅里插手适量的蒜丝 ， 接着将备好的小白菜倒入锅里 ， 煮1—2分钟 。
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05 待小白菜煮好后 ， 然后往锅里插手盐、鸡精等佐料 。
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06 佐料放好了 ， 然后把菜倒出 ， 装碗然后放入葱花就可以食用了 。
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三、配蘸水 。 01 把玻璃碗洗清洁 ， 然后往碗里倒入适量的生抽酱油 。
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02 接着往碗里插手适量的花椒油 ， 用筷子搅匀 。
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03 然后往碗里插手适量的酱海椒 ， 用筷子搅匀 。
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