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在日常泡茶的时候， 我们对茶具要求往往很高， 茶壶、茶杯等一应俱全， 但对取茶却常常忽视 。 其实， 取茶如果不得法， 对茶叶品质的伤害也是出人意料的大 。 下面， 有道君就跟您细细聊这个话题 。
【用手抓茶叶容易加速茶叶变质】茶叶最怕湿气或异味侵入 。 我们的手每天接触很多地方， 难免会携带一些细菌和微生物， 而且手上还容易出汗或者沾染水分 。 居家待客时沏上一杯香茶， 既提神又雅致 。 但是在沏茶的时候你使用什么工具抓取茶叶的呢?是用勺子?夹子?专业的茶具?还是直接用手抓取?
如果你是用手直接抓取茶叶的话， 那么就得要注意了， 用手直接抓取茶叶会改变茶叶的干燥环境， 并可能沾染上细菌或微生物， 而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床 。 在这种环境下， 茶叶的那股清香不但会渐渐远去， 茶叶也可能因此而加快变质 。 这样只可能白白糟蹋了茶叶， 让其更快变质 。
在茶道中， 讲究用专用茶匙来取茶， 不锈钢的、木质的和竹质的都可以 。 只不过， 用完的茶匙一定要放在干燥的环境中， 如盛放餐具的柜子 。 如果有条件， 最好把茶匙放在消毒柜中 。 当然， 也可以直接把茶叶倒进杯中， 所倒量依据个人喜好而定 。 需要提醒的是， 一旦茶叶倒多了， 一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了， 因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质， 变得潮湿了， 这样也会加速茶叶变质 。
除了取茶方式影响茶叶寿命外， 茶叶保存也很有讲究 。 最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中， 铁盒、木盒也可以 。 盛茶的器皿要干燥、干净， 装茶后放在干燥通风的地方 。
亲， 为了我们的家人朋友喝上更加香醇的茶叶， 从现在起， 不妨改变一下 的取茶方式吧， 让茶叶更加清洁， 健康吧!
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