我国的功夫茶艺最早是出现在闽南的潮汕地区，如明屠隆的《考?馀事》、清寄泉《蝶阶外史?功夫茶》等著作中多有记载 。 而最早把这一地区的茶艺写进话剧剧本，在话剧舞台上进行首演的，当属上个世纪四十年代郭沫若先生写的《孔雀胆》 。
【茶艺表演最早是话剧】在《孔雀胆》中是怎样表演茶艺的呢？与现在茶艺馆中的茶艺表演一样吗？这可在郭沫若先生写作的《孔雀胆》中看到 。
郭沫若先生于1942年，“秋凉了，费了五天半的工夫，写成了一部四幕六场的悲剧《孔雀胆》 。 ”剧本主要是写，在元朝末年云南梁王之女阿盖公主与大理主管段功相爱的悲剧故事，茶艺表演是在第二幕，在庄严肃穆高贵豪华的梁王宫苑，王妃与宫女用喝功夫茶的茶具准备给国王沏武夷茶 。
郭沫若生于古老的蜀茶之乡，其笔下的功夫茶艺，比我们现在出版的功夫茶著作，还具有可操作性，请看在剧中王妃极具规范的茶艺展示：
王妃问宫女甲：“茶叶你们是拿的哪一种来的？”“我们拿的是福建产的武夷茶呢!”王妃：“国王顶喜欢喝这种茶，尤其是喝了一两杯酒之后，他特别喜欢喝很酽的茶，差不多涩的不能进口 。 这武夷茶的泡法，你们还记得？”“记是记得的，不过最好还是请王妃再教一遍 。 ”王妃：“你把那茶具拿来 。 ”（宫女甲起步到凉亭前……茶壶茶杯之类甚小杯如酒杯，壶称“苏壶”，实即妇女梳头用之油壶 。 别有一茶洗，形如?，容纳于一小盘 。 ）
王妃：“在放茶之前，先要把水烧得很开 。 用那开水先把这茶杯茶壶烫一遍，然后再把茶叶放进这‘苏壶’里面，要放大半壶光景 。 再用开水冲茶，冲得很满，用盖盖上 。 这样便有白泡冒出，接着用开水从这‘苏壶’盖上冲下去，把壶生出的白泡冲掉 。 这样，茶就得赶快斟了，怎样斟法，记得的吗？”“记得的，把这杯集中起来，提起‘苏壶’，这样的（提壶做手势）很快地轮流着斟，就像在这些茶壶上画圈子 。 ”
每次演出剧中王妃使用的“苏壶”道具，都是用紫砂壶 。 该剧导演是诗人章泯，演员都是海内知名的群星，郭沫若称导演章泯为兄，称演员为兄姐，舞台上使用的道具当不会用错的 。 叫“苏壶”，不叫紫砂壶，可能是其产自江苏，所以，用产地名之 。 郭沫若在剧中说，“壶称‘苏壶’，实即妇女梳头用之油壶 。 ”是与剧情有关，可能是有意在暗示剧中人物的“油”、“水”关系 。
剧中的国王梁王是元世祖忽必烈的第五子忽哥赤的后裔，据说他对云南“抚治有威惠” 。 郭沫若是根据《明史》《新元史》他的传写的 。 一个外来的蒙古族的统治者，在云南喝武夷茶，享受功夫茶的品茗艺术？当然是为紧扣当时抗日救国的剧情需要 。 中国的茶艺，据现有的文献资料判断，最早萌芽于晋代，形成于唐代，成熟于宋代，发展于明清，发达于当代 。
纵观历史，宋明之间的元代十个皇帝不过九十七年，元代历史虽短，但饮茶方式完全进入清茶阶段 。 郭沫若不仅是剧作家、科学家和文学家，而且是才华卓具的历史学家，很早地就注意到民间的茶俗，把功夫茶艺很自然地融入历史，最早地用话剧反映、表演功夫茶艺，再现在话剧舞台上，可说是独具慧眼！元代的武夷茶的功夫茶是否如剧中表演的那样？也可能是文艺作品的虚构 。 但是在郭沫若笔下，以他的诗人情怀，把这美好的、云光缥缈的一段幽趣写进剧中，让一个异族侵略者，爱好中国茶艺？这就又不是为了仅仅的是写茶艺了吧？
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