番茄烧鲤鱼是一道特色家常菜，主要材料为鲤鱼、番茄 。 其口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱 。 下面我就把番茄烧鲤鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢！东西/材料 鲤鱼，番茄，葱，姜，蒜，八角，花椒，花生油，盐，水等等
操作方式 01 鲜活的鲤鱼一公约1000克，宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮清洗清洁 。 接近鱼头和鱼从头至尾处各切一刀抽出鱼腥线，为了使鱼肉更好的入味儿把鱼脊肉厚处改花刀 。
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02 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲刷清洁备好
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03 年夜番茄一个清洗清洁剥去外皮切当作小块，青红椒洗净切丝备好
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04 热锅插手适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆喷鼻，料酒、生抽、喷鼻醋烹锅，加一点白糖放入番茄块翻炒至出汤汁
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05 放入鲤鱼轻轻翻动使鲤鱼肉缩紧而且两面变色
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06 插手适量的清水和盐调味儿年夜火煮沸撇去浮沫，改中火慢炖并经常的把汤汁标的目的鱼身上浇一浇
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07 【番茄烧鲤鱼的家常做法】烧至汤汁浓稠时放入青红辣椒丝加少许鸡精调味儿，整体滑入盘中起头享用舌尖上的甘旨吧！
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