茶分白茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶等几种 。 不同种类的茶，除了口味不同泡法也不一样 。 泡茶时的时间、茶具都需要拿捏好，下面来介绍常见几种茶的特征 。
红茶：久泡益健康
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红茶泡得时间越长，越有益健康 。 时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟 。
碧螺春：先倒开水再放茶
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碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇 。 如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣 。 冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可 。
龙井：少量开水先浸泡
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冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟 。 泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出 。 喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感 。
普洱茶：重点在洗茶
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【这四种茶你泡对了吗？】冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。 这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇 。 普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味 。
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