好茶之初， 始于家风 。 幼时常见家父茶杯不离左右， 遇有好茶， 口中啧啧连声， 赞不绝口 。 而我耳濡目染之际， 渐渐地也爱上了饮茶 。 客观地讲， 绿茶闻起来最佳， 香气清新而不浓郁， 淡淡的， 幽幽的， 实在是雅 。 而我却偏偏对红茶情有独钟， 不是因为要与众不同彰显个性， 而是因为看了痞子蔡的《洛神红茶》后喜欢上了喝红茶 。 爱上了红茶 。 为什么爱？我却说不上来， 也许只是一种习惯， 习惯到酒红色的茶水在视觉上可以给人美的享受， 你会发现红茶的芳香似乎要比绿茶更凝重些， 如果说绿茶给人的是一种明亮的清爽， 那么红茶给人的就是一种暖暖的滋味 。 是的， 我是喜欢喝红茶时候一种温和的心境 。 而对红茶的钟情还来源于一首陈慧娴的《红茶馆》， 喜欢那种红茶、玫瑰、浓情曲、玻璃窗、雨以及情侣的浪漫意境， 红茶的汤色红亮， 看上去浓浓的暖暖的；尤其喜欢红茶的味道， 没有其他茶叶入口时的苦涩味， 红茶的茶香很浓， 入口时的感觉好， 飘出杯水红亮的眷念， 有种回到午后一人在阳光下回味快乐的感觉， 飘进饮者的暖暖情思里， 然后再慢慢地感悟成文字的香茗 。
我和朋友聊天时， 常泡一大壶坦洋工夫， 一边品茶一边闲谈人生 。 坦洋工夫产于福安市北部坦洋村， 相传在明初， 坦洋村有一个叫胡有才的村民在自家地里培植出有性群体优良品种坦洋菜茶 。 有幸的是在清咸丰初年， 一位从崇安来的建宁茶客把红茶制法带到了坦洋， 这才把坦洋菜茶的优良品质发挥得淋漓尽致 。 此后茶商络绎不绝， 当地茶商和接踵而来的外地茶贩竞相在坦洋开设茶行 。 毗连的寿宁、周宁、柘荣、霞浦及浙江泰顺等县的茶叶， 亦纷纷改制红茶或将毛茶运抵坦洋加工， 均标以坦洋工夫”销往欧、美和东南亚等国家和地区， 坦洋功夫”不胫而走， 声名远播 。 与其说我爱喝茶， 不如说我喜欢闻着茶那幽幽的香， 我们憧憬人生， 怀揣期待， 怀揣梦想， 怀揣希望， 怀揣对未知世界的热情与渴望 。
我喜欢红茶， 红茶在成型之前曾经历萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程 。 正是经历了这一系列严谨复杂的工序， 红茶方得如此之味甜醇美， 回味隽永 。 红茶的魅力非瞬间炼成， 而是经历了时间的磨砺与洗礼， 在绵长岁月中， 酝酿、修炼， 升华， 终成人间的绝响 。 这像极了有些人的人生， 也许没有大起大落、大悲大喜， 但百折不回、坚韧不屈， 历尽沧桑而甜蜜如初 。 多少年后， 当我们不经意的回眸， 我们会发现这样温和平缓的人生竟是别样的浪漫！
我喜欢红茶， 那是因为它的颜色温和清澈， 而其香气又不喧宾夺主 。 喜欢红茶是因为她的宁静、香醇， 那悠然自在的飘香， 随意飘渺， 会让你陶醉在浓浓的茶香中 。 陶醉在红茶的意境里， 细细品味， 在徐徐体察和欣赏之中， 品出红茶的醇味， 领会饮红茶的真趣， 获得精神的升华 。 我在感受那一脉茶香所带来的心灵涤清的同时， 在视觉上也让饮者觉得是种享受 。 一只小盏， 几片茶叶， 看着它们在水中轻盈流转， 我总会突然觉得其实这也许就是最惬意的人生吧！
我喜欢红茶， 那是因为喝茶是一件很快乐的事， 一个人的安谧， 两个人的知己， 都是快乐 。 一杯红茶， 一个小世界 。 茶有着士大夫的优雅情怀和隐士的恬淡风骨， 比较适合竹喧归浣女， 莲动下渔舟”的清幽和采菊东篱下， 悠然见南山”的闲情逸致 。
我喜欢红茶， 喜欢那种随意的平和轻浅的淡雅 。 喜欢在看书的时候， 沏好一壶坦洋工夫”， 独自坐于窗前， 静静品味那缕绵长悠远的醇香 。 看上去浓浓的暖暖的， 随腾腾热气， 在悠闲的上下飘浮， 是一种享受 。 茶虽草木， 却有灵性 。 相视的久了， 你就会沉浸在人茶相视久， 无语醉初春”的境界 。
推荐阅读
- 红茶，最有国际范儿的茶！
- 好茶的养成：需经过的十七大难关
- 茶艺员：泡茶泡出好心境
- 祁门红茶有什么好，值得你这样？
- 百合安眠茶，福建名茶
- 红茶：寒冬中的暖心茶
- 肌肤也挑茶
- 鉴别祁门红茶几大要素
- 茶具选择，好茶
- 红茶+牛奶，牛奶为茶解毒