松茸的吃法有多种花样， 泡酒、风干或是煎炒烹炸， 最原生态的吃法就是“生食”， 可依据个人喜好来选择 。 由于松茸本身就是大自然的天然食物， 自身味道就很鲜美， 一般不需要什么复杂的烹调手法 。
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松茸最原生态的吃法就是“生食”， 像吃刺身一样， 将松茸清理干净后切片， 再根据个人口味佐以盐、芥末等 。 这样最能品味松茸的原汁原味 。
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松茸生长环境很干净， 烹饪之前先清理一下表面的泥土， 先用刷子刷洗， 然后用布擦， 再一点点撕掉松茸的表皮， 个别地方还需要用布再擦一下， 就处理好了 。
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松茸并非独产于云南， 但其中成色最好、口味最正的， 却只有在香格里拉大环线一些人迹罕至的深山中才能采到 。
【松茸的吃法 松茸的吃法有几种】 整个清洁的过程不需要用水冲洗， 接下来切片， 注意不要切太薄， 最好使用陶瓷刀或竹制的刀具来切 。
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