取用器物手法 捧取法 , 搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽 , 双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置 , 轻轻放下后收回;再去捧第二件物品 , 动作完毕复位 。 用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物 。 端取法 , 双手手心向上 , 掌心下凹 , 平稳移动物件 。 用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等 。
提壶手法
侧提壶 , 大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖 。 中型壶是右手食指、中指勾住壶把 。 小型壶是右手拇指和中指勾住壶把 。 飞天壶 , 右手大拇指按住盖钮 , 其他四指勾住壶把 。 提梁壶 , 右手除中指外四指握住提梁 , 中指抵住壶盖 。 大型壶 , 右手握提梁把 , 左手食指、中指按壶的盖钮 。 无把壶 , 右手握住茶壶口两侧外壁 。
握杯手法
大茶杯 , 无柄杯是右手握住茶杯基部 , 女士用左手指尖托杯底 。 女士用左手指尖托杯底 。 有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄 , 女士用左手指尖轻托杯底 。 闻香杯 , 右手手指把闻香杯握在拳心 , 或者把闻香杯捧在两手间 。 品茗杯 , 右手大拇指、中指握杯两侧 , 无名指抵住杯底 , 食指及小指自然弯曲;女士把食指与小指呈兰花指状 , 左手指尖托住杯底 。 盖碗 , 右手大拇指与中指扣在杯身两侧 , 食指按在盖钮下四处 , 无名指和小指搭住碗壁 。 女士双手把盖碗连杯托端起 , 放在左手掌心 。
翻杯手法
无柄杯 , 右手反手握茶杯的左侧基部 , 左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯 。 有柄杯 , 右手反手握杯 , 左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕 , 茶杯轻轻放下 。
温具手法
温壶法 , 开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上 , 揭开壶盖 , 把壶盖放到盖置(茶盘)中 。 注汤是右手提壶 , 按逆时针方向低斟 , 使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟 , 使开水壶及时断水 , 轻轻放下 。 加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行 。 荡壶是双手取茶巾放在左手手指上 , 右手把茶壶放在茶巾上 , 双手按逆时针方向转动 , 使茶壶各部分充分接触开水 。 倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂 。
温盅及滤网法
揭开盅盖 , 把滤网放到盅内 , 注开水 。
温杯法
大茶杯 , 右手提壶逆时针转动 , 使水流沿茶杯壁冲入 , 约容量的1/3后断水 , 使茶杯内外均用开水烫到 。 小茶杯 , 翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈 , 右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到 。
温盖碗法
斟水是提壶逆时针向盖内注水 , 注入碗内的1/3容量时壶断水 , 开水壶复位 。 翻盖是右手取渣匙插到缝隙里 , 左手手背朝外护在盖碗外 , 手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖 , 左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上 。 烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位 , 食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底 , 端起盖碗 , 右手呈逆时针转动 , 使盖碗内各部位接触热水 。 倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上 , 水从盖碗左侧倒进水盂 。
冲泡手法
【茶艺:千姿百态的弄茶手法】头正身直、目不斜视 , 双肩齐平、抬臂沉肘 。 如果开水壶比较沉 , 双手取茶巾放在左手上 , 右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里 。