茶不仅仅可以饮用 ， 还可以在医药保健、日化产品、服装行业应用——在我国茶叶产业高速发展的今天 ， 茶叶消费的方式正日趋多元化 。 长期关注茶叶产业的浙江省农业厅副厅长朱志泉说 ， 茶除了作为饮料外 ， 还可以作为药品与保健品 。 以绿茶为例 ， 现代高科技生产提取的茶多酚在医药保健上正得到广泛应用 ， 以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床 ， 其他的保健品消费群也在近年来大量增长 。 在中国市场上 ， 还有含绿茶粉的食品出现 。 茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉作为食品辅料 ， 而目前的抹茶酸奶、茶糖、茶饼干、茶面食、茶冰淇淋在中国各大城市的超市货架上都已出现 。 “现在茶叶正用在越来越多的领域 ， 比如茶枕头、茶鞋垫等！”在前不久召开的第十届国际茶文化研讨会上 ， 有专家这样说 。 事实上 ， 茶叶正越来越多地被用于日用化工品上 ， 比如茶化妆品、茶叶香波、绿茶香水、茶T恤等 。 中国农科院茶叶研究所副所长江用文介绍说 ， 茶叶深加工产品近年来发展迅速 。 2006年茶多酚生产量约为2000吨 ， 产值约5亿元 。 研究表明 ， 目前 ， 在茶叶天然产物提取制备技术方面 ， 茶多酚的提取工艺日益成熟 ， 并且无溶剂残留和不含咖啡因 。 “中国的茶氨酸提取制备技术也取得了很大进展 ， 产生了从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的专利技术 ， 工业化产品的纯度达40%以上 。 ”中国农科院茶叶研究所所长杨亚军说 ， 此外 ， 茶黄素的生产工艺也进一步得到开发 ， 目前 ， 中国已申请专利的茶黄素生产工艺共有四类 ， 可以通过多种技术制备4种高纯度的茶黄素单体 。 【茶叶消费方式多元】专家指出 ， 当前中国茶叶消费多元化 ， 其背景是中国近年来茶叶生产增长势头迅猛 。 到2007年 ， 中国茶园面积达153万公顷 ， 总产量达114万吨 ， 毛茶总产值近300亿元 。 茶叶产品多元化的开发 ， 尚不会对其作为饮用的主要消费方式构成冲击 。
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