份量约50片
原料：糖粉110公克，奶油200公克，蛋1颗，鲜奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙
制作：
1.奶油软化；糖粉过筛，与奶油打至松发变白；
2.蛋打散成蛋液后，分2?3次加入作法1中拌匀；
【抹茶叶片饼干】3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛，拌入作法2中；
4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋中，用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可 。
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