尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病 ， 中医称为“消渴” 。 古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服 ， 治消渴病的记载 。 现代通过对茶叶的研究发现 ， 能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素 。 茶多糖在成熟茶叶中含量最高 ， 这就印证了古人对“粗茶”效用的观察 ， 这里要说明的是很多关于茶疗中提到的“粗茶” ， 就是黑茶 ， 特指有性繁殖的成熟茶叶（必须是完整的茶叶生长周期） ， 而非其它茶叶过筛后选出来的低等茶 。
大量的动物试验中发现 ， 口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果 ， 一般此效果在投药后10小时前后出现 ， 24小时后效果消失 。 机理不是促进胰岛素的分泌 ， 而是增强胰岛素的功能 。 茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用 ， 能增强药物的降血糖效果 。
茶多酚（ECG、EGCG、CG、GCG以及藏茶中的茶黄素）对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用 。 茶色素中茶黄素的效果最强 。 动物试验和临床试验证明在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟 ， 先服用茶黄素可抑制血糖值的上升 。
【常备黑茶饮品可防治糖尿病】因此 ， 含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的黑茶是防治糖尿病的常备饮品 。
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