一年有春、夏、秋、冬四季之分 ， 而茶叶也有寒、热、温、凉性味之别 。 因此 ， 应尽量做到饮茶不与四时同 。
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春饮花茶长精神
花茶具有理气、开郁、祛秽、和中作用 ， 有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪 ， 消除“春困”和排除“春愁” 。
常见的菊花茶能抑制多种病菌 ， 增强微血管弹性 ， 减慢心率 ， 降低血压和胆固醇 。 同时 ， 可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿;茉莉花茶则有理气宽中、健脾安神、化湿止痢、和胃止痛的良好效果;桂花茶具有解毒、芳香避秽、除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌;至于珠兰花茶 ， 则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用 ， 对跌打损伤、刀伤出血也有一定的疗效 。
泡饮花茶 ， 应用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡 ， 随即盖上杯盖 ， 以防香气散失 。 2~3分钟后 ， 即可品饮 。
夏饮绿茶好清凉
夏三月 ， 以饮性味苦寒的绿茶为宜 。 绿茶可以祛火、生津止渴、消食化痰 ， 对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。 而且它还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。 夏日常饮 ， 能清热降火 ， 消暑止渴 ， 强身健体 。
【四季饮茶就要配四色茶叶】冲泡绿茶 ， 只取90℃开水泡之 。 高级绿茶和细嫩的名茶 ， 其芽叶细嫩 ， 香气也多为低沸点的清香型 ， 用80℃开水冲泡即可 。 冲泡时不必盖上杯盖 ， 以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。
秋饮青茶可润燥
秋三月 ， 人们易觉皮肤、鼻腔、咽喉等处十分干燥 ， 这时宜饮用青茶 。
青茶 ， 又称乌龙茶 ， 属半发酵茶 。 这类茶色泽青褐 ， 既有绿茶的清香和天然花香 ， 又有红茶醇厚的滋味 ， 爽口回甘 。 其性不寒不热 ， 温热适中 ， 可润养肌肤 ， 润喉利咽 ， 益肺养阴 ， 最宜于金秋保健 。
冲泡乌龙茶需100℃沸水 ， 泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里 ， 品时香气浓郁 ， 齿颊留香 。
冬饮红茶暖心田
冬三月 ， 天寒地冻 ， 人体新陈代谢低缓 。 因而冬天喝茶以红茶为上品 。 红茶甘温 ， 可养人体阳气 ， 含有丰富的蛋白质和糖 ， 可增热暖腹 ， 增强人体的抗寒能力 ， 还可助消化 ， 去油腻 。
冲泡红茶 ， 宜用刚煮沸的水冲泡 ， 并加以杯盖 ， 以免释放香味 。 也可将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能温中和胃 ， 又可增添营养 ， 强身健体 。
