【普洱茶最具健康减肥功效】 台湾大学医学院生化暨分子生物学研究所教授林仁混研究发现， 普洱茶的儿茶素与茶黄素含量是所有茶类中最高的， 具有降三酸甘油脂、胆固醇以及降体重功效， 健康疗效最大 。
台湾健康食品学会11日在台北举办“食品及化学癌症预防国际会议：基础和临床研究”研讨会， 邀请岛内外多位医学与食品相关学系学者， 针对癌症预防与食品保健议题讨论 。 林仁混教授表示， 一般市面广告过度强调绿茶的健康疗效， 其实普洱茶中的儿茶素与茶黄素含量都较其它茶类更高， 经过动物实验后发现， 具有降体重与三酸甘油脂的功效 。 以健康保健疗效来说， 普洱茶的健康疗效最高， 其次是乌龙茶、红茶， 最后才是绿茶 。
林仁混教授说， 茶还是要喝自己泡的最好， 因为市售的罐装茶在制造过程会将茶多酚沉淀物过滤掉， 而失去保健功能 。 他认为茶类与茶类相关保健产品的健康功效都是辅助的功能， 若要保持身体健康， 最重要的还是均衡的饮食与定期运动 。
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