中国人喝茶都讲究一个雅字, 制茶、煮茶、售茶、品茶都比现代人有更多的讲究 。 工欲善其事, 必先利其器, 那么想要泡壶好茶就不能缺少“茶室四宝”, 想必大家对文房四宝很熟悉, 那么茶室四宝是什么, 你听说了吗?所谓的“茶室四宝”即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯 。 那么接下来大家跟随着小编, 一起来揭开“茶室四宝”的神秘面纱吧!
茶室四宝之一(玉书 石畏)
玉书(石畏)即烧开水的壶 。 为赭色薄瓷扁形壶, 容水量约为250毫升 。 水沸时, 盖子卜卜作声, 如唤人泡茶 。 现代已经很少再用此壶, 一般的茶艺馆, 多有宜兴出的稍大一些的紫砂壶, 多作南瓜形或东坡提梁壶形 。 也有用不锈钢壶的, 用电, 可保温 。 在万般无奈的状况下, 也可用大的玻璃烧杯, 盛水置微波炉内使之沸腾 。 此法需注意两点, 一是微波炉的时间和火力要调好, 防止水未开或水老, 需多次试验过方能掌握;二是要清除微波炉内的异味 。
茶室四宝之二(潮汕壶)
潮汕炉是烧开水用的火炉 。 小巧玲珑, 可以调节风量, 掌握火力大小, 以木炭作燃料 。 此炉在现代亦使用较小 。 茶艺馆里, 我所见到的有三种烧水用具, 一种也是紫砂小炉子, 炉内可放置小小的固体酒精灯, 配合大的紫砂壶烧水 。 仿佛也有烧烟;一种是可保温电热器不锈钢壶置电热板上;另一种则是磁感应烧水器, 玻璃壶放在感应盘上 。 这三种用具, 以紫砂炉配紫砂壶最有意境, 合乎品茶之道, 只是较重而易损坏, 不方便携带至远处 。
茶室四宝之三(孟臣罐)
即泡茶的茶壶 。 为宜兴紫砂壶, 以小为贵 。 孟臣即明末清初时的制壶艺术大师惠孟臣, 其制作的小壶非常闻名 。 壶的大小, 因为人数多少而异, 一般是300毫升以下容量的不壶 。
茶室四宝之四(若琛瓯)
【优雅茶道,茶室四宝少不了】若琛瓯即品茶杯 。 为白瓷翻口小杯, 杯小而浅, 容水量约10-20毫升 。 现在常用的饮杯(区别于闻香杯), 有两种 。 一种是白瓷环, 另一种是紫砂杯, 内壁贴白瓷 。 也有纯紫砂的饮杯, 但不利于显露茶汤的色泽 。 “若琛瓯”是一种薄瓷小杯, 薄如纸, 白似雪, 小巧玲珑, 酷似半个乒乓球和微型饭碗, 3只小杯叠起来可含于口内而不露 。 古代正宗的若琛茶瓯产于江西景德镇, 杯底有“若琛珍藏”字样, 传说我国古代有一人名叫若琛瓯, 乃景德镇人, 以制茶具而闻名, 他制的茶具美观、耐用 。 可是一个恶毒的巫师知道后, 念了一道毒咒, 毁坏了茶具 。 要解开这道咒语, 需有一名年轻人投入烧茶具的炉火 。 于是, 琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中, 咒语解开了, 茶具恢复原样 。 人们为了纪念他, 便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘” 。
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