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茶的味道【茶的味道，普洱茶十大知名品牌】说到物质爱好 ， 好像只有一件事就是喝茶 。 基本上不抽烟 ， 不喝酒 ， 穿衣吃饭都可以随便 。 只有喝茶不马虎 。 小时候没有经济条件 ， 也没有心情品茶 。 我好像没喝过茶 。 士兵们开始喝茶后 ， 就在寒冷的山顶上用一个搪瓷茶缸 ， 把茶放在炉子上煮 ， 赶走寒冷和寂寞 。 至于喝什么茶 ， 我从来不讲究 。 现在回想起来 ， 大概是花茶或者红茶吧 。 我想不清楚 。 中年以后 ， 就要注意了 。 就是不自觉的注意 。 当然是有原因的 ， 主要是经济条件改善了 ， 有了精致的资本 。 想想看 ， 不喝酒 ， 不抽烟 ， 不去歌厅舞厅 ， 不打麻将 ， 没有什么爱好 ， 不讲究品茶 ， 好像有点对不起自己 。 况且随着年龄的增长 ， 心态平复 ， 品茶也有了闲暇 。 我基本只喝绿茶 ， 偶尔喝乌龙茶和红茶 。 绿茶也仅限于龙井、碧螺春、华凯丁龙和玉山绿茶 。 说不出个所以然来 ， 味道就没理由了 。 茶叶不一定要特级 ， 但也不能是陈年茶 。 现在保存茶叶的条件好了 ， 就放在冰箱的冰柜或者冰柜里 ， 密封起来 。 只要不臭 ， 第二年的茶也可以冒充新茶或者被喝 。 泡茶的水当然重要 。 龙井最好用虎跑泉的水雀舌茶 ， 我们当然不可能 。 以前上海的自来水都是漂白粉味 ， 所以关注茶叶没什么意义 。 现在有了瓶装纯净水、山泉水、净水器 ， 品茶成为可能 。 中国传统的饮茶器具是茶壶或瓷茶杯 ， 现在也有暖杯 ， 但这些都有缺陷 ， 就是看不到茶的形状 。 新茶 ， 嫩茶叶的顶端 ， 在水中慢慢舒展开来 。 翠绿的颜色和起伏飘逸的姿态会让人觉得自己面对的是一种精神的鲜活的生命 。 很多人喜欢用玻璃瓶装咖啡 ， 或者用泡菜当茶杯 。 主要是因为便于携带 ， 也因为便于观看 。 说到这里 ， 我突然发现 ， 说“喝茶”并不准确 。 应该写着“品茶” 。 只是在日常生活中 ， 品茶过于温和 ， 甚至有点矫揉造作 。 但是对于四季养生茶喝茶的人来说 ， 拿起茶杯 ， 一定要喝一口茶 ， 而不是一大口 。 好茶的味道一定要在唇齿间细细品味 ， 就像看艺术品 ， 就像玩古董 ， 味道的差异都在细微的细节中 。 如果顶级名茶被外行人拿来解渴 ， 那就真的奢侈了 。 所以茶具不能太大 ， 茶一定要烫到只能小口喝 。 日本人发明的罐装茶在中国也很受欢迎 ， 看起来销量很大 ， 但已经不叫茶了 ， 只能叫饮料解渴 。 喝茶是中国人发明的 。 似乎毫无疑问 ， 早在汉代就有关于茶的文字记载 。 这是一项伟大的发明 。 几千年漫长的封建社会 ， 缓慢的生活节奏 ， 和一群富裕悠闲的绅士们 ， 培养了茶的味道 。 在国外 ， 得到中国人魅力的是英国人 ， 他们的下午茶构成了贵族绅士日常生活的典型情境 。 另一个爱喝茶的国家 ， 日本 ， 似乎已经走到了形式主义的极端 。 他们的茶道张家界茅岩莓茶像宗教仪式一样繁琐 ， 日常生活中普通人吃不消 。 我曾经在东京参观过正宗的茶道 ， 看着表演者跪拜 ， 为他们奋斗 ， 心想 ， 这样还能品出什么茶来！
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