【茶叶的妙用之去味篇】１、消除烤箱种的异味：
用烤箱或微波炉做菜 ， 是相当省时方便的做法 。 不过 ， 若烤完腥味较重的鱼、肉之后 ， 再用来加热其他食品 ， 常常是其他食品夹杂异味 ， 影响口感 。 此时 ， 只要在烤盘放一小撮茶叶 ， 加热１分钟左右 ， 便能消除烤箱或微波炉中残留的气味 ， 使接下来的料理美味可口 。
２、消除烤鱼网上的臭味：
烤完鱼后 ， 烤网上或烤箱内会残留鱼的腥味 。 这时 ， 可以趁烤盘或烤网还热的时候 ， 在上面放一撮茶叶 ， 待其冒烟后 ， 茶的香味便能驱除鱼的腥臭味 。 之后 ， 再用水清洗干净 ， 便不会留任何异味 。
３、消除手上的鱼腥味：
做菜时若双手粘上鱼腥味 ， 往往很难洗净去除 ， 这时 ， 可以在热砂锅上放点茶叶 ， 等它冒烟时把手放在烟上熏 ， 便可消除手上的腥味 。
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