鸡胸肉蛋白质含量非常高 ， 具有补虚健胃 ， 强壮筋骨 ， 活血通络 ， 滋补养身等功效 ， 肉质细腻 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 。 小编为大家推荐的香辣鸡丝 ， 是把鸡胸肉切成丝 ， 腌制后与香菜和红干椒同炒 ， 口感咸香微辣 ， 味道鲜美 ， 非常的爽口 ， 下面为大家介绍一下做法 。 东西/材料 鸡胸肉 150克 ， 红干椒 12个 ， 喷鼻菜 50克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 油 。
操作方式 01 鸡胸肉用水清洗一下 ， 控干水分 ， 切当作丝 。 放入少许盐 ， 五喷鼻粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 用手抓匀 ， 稍腌制一会 。
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02 红干椒 ， 用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作丝 。
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03 喷鼻菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作10公分摆布长的段 。
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04 【香辣鸡丝的家常做法】葱 ， 姜切丝 ， 蒜切当作片 ， 备用 。
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05 锅内放入油加热 ， 油四 ， 五当作热时 ， 放入腌制好的鸡丝滑炒 ， 炒至鸡丝颜色微白 ， 盛出备用 。
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06 锅内从头放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 红干椒爆喷鼻 。 放入葱 ， 姜 ， 蒜翻炒 。
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07 放入鸡丝翻炒 ， 放入料酒 ， 少许白糖 ， 少许酱油 ， 耗油 。
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