春节期间 ， 不少人选择外出旅行欢度佳节 。 旅游中最令人不愉快而又最常碰到的问题就是腹泻、肠胃炎 ， 即使只有几天的轻微症状 ， 也会让旅游品质大打折扣 。 【浓茶加醋可止泻米汤果汁助恢复】 不科学的饮食是造成旅游腹泻的主要原因 。 不洁食物和饮料中含有大量致病菌 ， 有些细菌能直接引起肠胃或血液感染 。 细菌可存在于所有未经消毒的食物中 ， 但最常见的为肉类、海鲜、乳类及乳制品、蛋糕等食物 。 ）
俗话说 ， 病从口入 ， 预防旅途腹泻的最佳方法就是注意饮食卫生、养成良好的个人卫生习惯 。 不要饮用溪水、自来水等未经煮沸消毒的水 ， 时下气候偏冷不要轻易尝试冰品 ， 建议喝热茶、热咖啡、热汤、开水、矿泉水、罐装饮料等 。 食物方面 ， 不要贪吃当地小吃 ， 避免食用卫生状况差的路边摊食物 ， 慎食生菜沙拉 ， 不食用生的肉类、鱼类、海产或腌制的鱼贝食品 。 如果旅游地区卫生条件落后 ， 最好自备一次性筷、匙、纸杯 ， 餐厅毛巾以擦手为宜、不宜擦嘴 。 ）
旅游者腹泻典型的症状是到达目的地几天内突然发生全身倦怠、厌食、腹部绞痛 ， 伴随每天解四至五次黄色水便 ， 有些会有恶心、呕吐的情形 ， 甚至有发烧或血便 ， 若症状严重或持续则要立即去看医生 ， 但大部分腹泻是短暂性的 ， 一般一到五天就会自行痊愈 。
如果在旅途中感到进食后有胃肠不适 ， 或觉得饮食店的卫生不尽如人意 ， 服用黄连素片2～3片可起到预防作用；在浓茶中加少许醋喝下去也可起到止泻作用 。
旅游者一旦发生腹泻 ， 原则上应先禁食8至12小时让肠胃得到足够的休息 ， 适当补充水分及电解质（简单的配方如：1公升水加1汤匙盐、8汤匙糖或运动饮料 ， 可供旅游者使用 ， 也可加入少量柳橙汁、苹果汁、柠檬汁或蜂蜜等 ， 使味道较好） 。 可食用“清流质”饮食 ， 如米汤、无油肉汤、果汁、过滤的菜汁等 ， 由于其营养含量极低 ， 所以只能吃一至二天 ， 而且尽量不要喝牛奶 ， 同时避免刺激性食物如咖啡、过热过冷的饮料 。
腹泻症状缓解后可逐渐食用牛奶及软食如稀饭、面食 ， 提倡少食多餐并逐渐增加食物的量及种类 ， 但脂肪的量需要略加限制 。
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