每到杭州， 令我心仪的地方， 那就是到龙井去， 那就是赵州和尚所说的“三字禅”——吃茶去！
仲夏的一天上午， 我们一行走在风景秀丽的狮峰山麓 。 市内气温高达40度， 而一路上浓荫蔽天， 清风徐来 。 真是“重重叠叠山， 曲曲环环路 。 叮叮咚咚泉， 高高下下树”， 好一个清凉世界 。 很快， 我们过了由乔石同志题写的“龙井村”高大的木结构牌坊， 到了龙井村里 。 时隔半年之久， 龙井村已恢复了明清建筑风格 。 两旁村居都是?­梁飞檐， 粉墙青瓦 。 四方游人， 如过?­之鲫， 来来往往， 好不热闹 。 我们坐在老茶农徐济生先生的小园中 。 济生兄世居龙井， 开山种茶， 是一位地道的茶农， 过去还当过生产队长 。 在一颗有百年树龄的古榆下， 济生兄到溪流中取水 。 溪泉清澈， 藻草横行， 水质纯厚 。 听济生兄说， 别看这小溪狭狭的一条， 上面不远处就是它的九溪源头， 可一直通到钱塘?­里呢 。
溪水煮熟后， 济生兄用透明的玻璃杯­， 经­热水冲洗， 再撮放龙井茶叶 。 由于杯子经­过热水， 余热激发茶香， 济生兄把杯子凑到我的鼻端， 顿时一股清香冲出， 沁人心田 。 然而再向杯­中倾入80度的热水三分之二许， 稍候片刻， 摇匀茶叶， 此时正如古人所说：“汹汹乎如涧风之发清吹,浩浩乎如青空之行白云 。 ”“轻烟细沫蔼然浮,爽气μ­烟风雨秋 。 ”这时热水水汽袅袅上腾,龙井茶香随之弥漫开来 。 细细啜时,“生两腋之风,兴飘飘于蓬岛”,尽可得茶中真趣， 个中三味矣 。 人们说：“龙井泉泡龙井茶”,品尝龙井茶,那真是人生难得的享受,真正的一次身心洗礼,灵魂升华呀,我们可谓是“偷得浮生半日闲”！
济生兄家向北百米， 即是西湖龙井茶的发源地和核心茶区——老龙井御茶园 。 这里山姿绰约， 树影扶疏， 茶园青青， 泉水汩汩， 满眼皆是风景 。 济生兄告诉我， 这里原有胡公庙 。 抬眼层峦叠嶂， 人行其中， 如在井中， 很难走， 故叫龙井 。 我听后， 及至读到明代天顺七年谢辅写的《龙井感应碑记》时， 使我进一步了解了龙井名称的由来 。 碑曰：“钱塘西行一舍许， 有胜地曰龙井 。 群山环护， 奇石行立 。 如奔如扑， 如趋如伏， 如龙翔， 如凤舞， 扶舆磅礴而郁积， 世传谓有龙宅其中， 故名曰龙井 。 ”
站在老龙井潭边， 济生兄指着潭壁上“老龙井”石刻， 说， 这是苏东坡的手迹 。 这时我想起明代张岱所说：“南山上下有两龙井， 上为老龙井 。 一泓寒碧， 清冽异常 。 ……其地产茶， 逐为两山绝品 。 ”袁宏道也说：“龙井泉既甘澄,石复秀润， 泠泠可爱 。 ”紧接着济生兄用竹竿在泉水中轻轻一搅,待水波平静后,水面上就出现了象头发丝那样的水纹线,缓缓漂移,把水面一分为二,这就是俗称的“龙须”了,我们深深地叹服造化的神奇 。
北宋元祐四年（1089）， 苏东坡出任杭州知州 。 是年岁末， 他得知有位叫南屏谦师者， “妙于茶事， 自云得之于心， 应之于手， 非可以言传学到者 。 ”于是十二月二十七日， 东坡特地去拜访， 南屏谦师听说苏知州驾到， “远来设茶”， 十分欢洽 。 苏东坡作诗云：“道人晓出南屏山， 来试点茶三昧手 。 忽惊午盏兔毫斑， 打作春瓮鹅儿酒 。 天台乳花世不见， 玉川风腋今安有 。 东坡有意读茶经， 会使老谦名不朽 。 ”东坡先生还与辩才法师等在老龙井留下了大量品茶唱和诗， 成为千古佳话 。
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