【茶香猪脚的做法】茶香猪脚的做法：八角、丁香、甘草、草果、花椒少许，冰糖30克，用砂锅文火煮出味 。 酱油、盐适量，猪脚一只 。 斩件过水 。 吃不完整只，留后肘煲汤，分两餐吃 。 前爪用来卤，水开放一茶匙绿茶，转小火半小时即可，家里正好有几个鹌鹑蛋，丢进去一起卤，剥壳，装盘 。 取一勺卤水勾芡淋在猪手上，成掌上明珠 。
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