秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶 。 秋季气候条件介于春夏之间 , 茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一 , 叶底发脆 , 叶色发黄 , 滋味和香气显得比较平和 。
【炎热夏季 淡茶温饮最惬意】冬茶大约在10月下旬开始采制 。 冬季是在秋茶采完后 , 气候逐渐转冷后生长的 。 因冬小麦茶新梢芽生长缓慢 , 内含物质逐渐增加 , 所以滋味醇厚 , 气味浓烈 。
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