下午三点四十分 ， 我埋首敲着电脑键盘两个多小时了 ， 中午吃剩的牛肉汤还搁在小几上 ， 早已冷透 ， 碗边浮着油脂 。 外头不知何时下起雨 ， 从靠码头的窗口看出去 ， 几只海鸥或燕鸥在空中飞翔 ， 大概在寻觅水中的鱼影 。 天色越来越暗了 ， 我扭开台灯 ， 推开滑轮椅 ， 起身决定给自己泡一杯热腾腾的茶 。 喝什么呢？胃有点空 ， 喝奶茶吧 。 这一次返国探亲携回两款红茶 ， 是我的“新欢” 。 琥珀色透红的“凝露红玉” ， 由缅甸大叶种红茶和中国野生山茶配种而成 ， 芳香甘美中似还有果香与山茶的野劲 ， 耐人寻味 。 我喜欢泡得浓一点 ， 对上热牛奶 ， 加少许冰糖 ， 冷天 喝来特别有饱足感 ， 让人心里也踏实了起来 。 我是搬来荷兰以后 ， 才渐渐染上午后喝茶的习惯 ， 北国天气温和偏凉 ， 一年中有近一半时间室内最好开暖气 ， 我在家里伏案工作 ， 长时间坐着不动 ， 越坐越冷 ， 这时只要有一杯热腾腾的茶汤在手 ， 便可抚慰身心 。 可以想象 ， 就在我啜茶小歇的时刻 ， 还有成千上万的荷兰人也暂时搁下手边的工作 ， 喝上一杯茶 ， 吃上一片蛋糕或甜饼 ， 享受每日的下午茶 。 在欧洲 ， 除了英国人以外 ， 我再也没见到哪个国家的人像荷兰人这么爱喝茶了 。 荷兰人接触茶的时代 ， 其实比英国人还早了四十多年 。 荷兰的“东印度联合公司”早在1610年以前 ， 就将中国茶运回到欧陆 ， 留下中国茶首度在欧洲销售的纪录 。 这种新奇的东方饮料不多久就成为富贵人家的新宠 ， 初时进口量不多 ， 十分稀罕 ， 所以都是在药房里头当香料卖 ， 身价不凡 。 荷兰有种传统饮料 ， 叫slemp ， 正反映了茶叶在荷兰一度珍稀如香料的历史 ， 作法大致上就是把肉桂、番红花、丁香和肉豆蔻 ， 还有茶叶和糖加进热牛奶里 ， 用文火熬至香浓 ， 听来像在煮奶茶 ， 却也不能算是 ， 因为那茶味淡得似有若无 ， 按照老食谱 ， 一公升牛奶才加一茶匙的茶叶 ， 多省 。 1636年 ， 由于当时明朝政府实施海禁 ， 荷兰人开始用中国帆船将福建厦门的茶叶由荷兰船运至伊朗、印度和印尼等地 ， 接着运回欧陆 。 中国的茶叶就这样曲曲折折地漂洋过海 ， 一批批来到荷兰 ， 大约在1670年 ， 茶叶已在荷兰普及开来 ， 一般荷兰的中产阶级都喝得起 ， 而全荷兰的食品店也都买得到中国茶叶 。 在这同时 ， 荷兰的客栈兼小酒馆也开欧洲风气之先 ， 在店里卖起茶饮来 。 【一条曲折的茶路】 当时 ， 三五客人联袂来到客栈 ， 点壶茶 ， 老板就会端来包括暖炉在内的全套茶具 ， 由做东的那位客人负责“执壶”泡茶 。 直到现在 ， 你在荷兰的咖啡馆里叫杯茶 ， 上桌的仍多半不会是已泡好的茶 ， 而是一杯热水和一个茶包（有时是一大木盒各种口味的茶包由你挑） ， 要喝茶 ， 请自己动手泡 ， 我怀疑这是300年多年前流传下来的古风 ， 意思还在 ， 只是形式已简化许多 。
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