猪肝营养丰富 ， 且用猪肝做出来的美食非常好吃 ， 只是很多人不知道该如何做猪肝更好吃 ， 我们随着这篇指南了解一下吧 ， 希望能够帮助到你哦！操作方法 01 【猪肝做法小经验】切猪肝的厚度
别以为猪肝切的越薄做起来就更好吃 ， 如果猪肝切得太薄 ， 那么会直接影响口感的 ， 一般切成三五毫米的厚度就可以 ， 口感会非常好的 ， 且不会出现咀嚼的时候感觉像是在嚼木头 。
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02 猪肝浸泡
不要觉得猪肝浸泡清洗之后营养就没了 ， 那是胡说八道的 。 猪肝切好之后 ， 一定要放进清水中进行半个小时的浸泡 ， 然后再多次用清水冲洗 ， 直到把血水冲洗干净为止 。
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03 炒之前腌制
在猪肝清洗干净之后 ， 不要直接拿来炒 ， 而是先要用调料把猪肝适当的腌制一下 ， 一般使用料酒、葱姜蒜 ， 以及白糖和味素、生抽 ， 这样腌制一下猪肝炒出来味道更佳 。
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04 猪肝快速炒
炒猪肝的时候 ， 千万不要用小火慢慢的炒 ， 这样炒出来的猪肝有腥气不说口感还非常差 ， 一定要用大火快速的饭翻炒 ， 这样炒出来的猪肝口感是最好的 。
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以上内容就是猪肝做法小经验的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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