红豆能利尿消肿， 常被用来作为减肥食物， 而且补血功效卓越 。
原料：红豆50克， 带皮花生25克， 红枣、红糖各15克， 水700毫升 。
做法：红豆、带皮花生洗净、沥干， 红枣洗净用温开水浸泡约10分钟后备用；锅中加入水、红豆及带皮花生， 用小火炖煮1个半小时；再加入红枣、红糖拌匀， 炖30分钟后， 即可滤渣取汁喝 。
提示：红豆药性平缓， 要治疗水肿应长期食用才可见效 。 因有利尿作用， 所以尿多者应适量食用 。 若想使水肿与利尿的效果更加明显， 则应食用较细长的药用赤小豆 。
【益肝解毒——红豆茶】
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