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芜湖|安徽芜湖的特色菜，香浓味美，十分的好吃。

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芜湖|安徽芜湖的特色菜，香浓味美，十分的好吃。

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芜湖|安徽芜湖的特色菜，香浓味美，十分的好吃。

安徽芜湖的特色菜 ， 香浓味美 ， 十分的好吃 。八大菜系之一的徽菜以咸鲜为主 ， 讲究火候 。 我们熟知的代表有臭鳜鱼 ， 徽州毛豆腐 ， 火腿炖甲鱼等等 。 但是吃腻了这些传统菜的小伙伴 ， 旅行到了安徽 ， 有什么特别的选择呢？
既然徽菜能入八大菜系 ， 在我国美食文化里占有一席之地 ， 那么它的品类绝对是丰富的 ， 不要天真的以为自己会把一个菜系吃完 ， 那样的话 ， 最终只能让你发现 ， 小丑竟然是你自己 。
对于安徽人来说 ， 徽菜的叫法只局限在徽州 ， 人家芜湖人另有芜湖菜 ， 下面一起来了解 。

弋江羊肉:芜湖南陵县的弋江羊肉特别除名 ， 早已经成为了一道金字美食招牌 ， 而且做法很原始简单 ， 大块带皮丢到锅里炖 ， 直到肉烂汤浓摆上桌子 。 这又应了那句话 ， 好的食材不需要繁杂的烹饪技巧 ， 只需将食物本事的优点发挥出来 ， 就能吸引住食客的味蕾 。
如今无数外地人驱车千里赶到芜湖 ， 就要吃这口弋江羊肉 ， 就是很好的证明 。 不需要复杂仪式感 ， 只要一块接一块的大快朵颐 ， 之后美美喝上一碗汤 ， 身心和味蕾全部得到了安慰 。
【芜湖|安徽芜湖的特色菜，香浓味美，十分的好吃。】
芜湖刀鱼:芜湖人会在阳春三月吃刀鱼 ， 将大的清蒸 ， 小个的油炸 。 虽然做法花样很多 ， 但是擅长吃岛屿的芜湖人 ， 始终认为清蒸最为美味 。
因为清蒸这种方式 ， 可以保留食材本身的鲜味 ， 最能吃出刀鱼的美味来 。
史书记载 ， 在元代时期 ， 芜湖的鱼市就已经十分发达 ， 可见吃鱼早已经是当地人习惯的事情 ， 爱吃又会吃 ， 所以成就了这道美食 。

渣肉蒸饭:在我们这个似的 ， 食物不只是用来充饥用了 ， 还牵涉着我们的记忆和情感 。 每个人心中都有疏于自己的家乡味 ， 对芜湖人来说也一样 。
一个芜湖人的记忆中 ， 肯定少不了渣肉蒸饭的味道 。 一碗糯米饭 ， 加上一份渣肉和卤汁好的豆皮丝 ， 再浇上一勺汤 ， 实在美味又饱腹 ， 曾经是几代人的早餐 ， 现在的年轻人也一样喜欢吃 。
随着社会的进步 ， 离开家乡到外边打拼的人越来越多 ， 关于食物的味道和记忆 ， 成为了最好的安抚 。 许多老芜湖人从外地回来 ， 先找一碗油渣蒸饭吃 ， 正是这个原因 。
关于芜湖菜 ， 以上这些是否能满足你呢？感兴趣了可以到芜湖去吃一吃走一走 ， 感受一下芜湖的魅力 。

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