材料： 茶梅4颗、梅汁1大匙、莲藕1段 。
作法：
1.茶梅去核后 ， 将梅肉切碎 ， 再加入梅汁一起混合搅拌后备用 。
【茶梅凉拌莲藕】2.将莲藕切成约1公分大小的薄片 ， 放入水中汆烫约10秒后捞起 ， 再泡入冰水中备用 。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后 ， 再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可 。
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