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泡茶技巧准备:
1.洗衣机 。 茶具必须洁净干燥 , 要用开水烫涤 , 干净的毛巾揩干 , 放于干燥处的竹架上 。
2.烧开水 。 烧水时注意可燃物 , 一般用杂木或硬木炭 , 尤其是甘蔗渣或橄榄核 。 至于水应该煮到什么程度 , 应该适合泡茶 。 汝冲高端绿茶 , 是将煮沸的水搁几分钟 , 待水温到75一85左右再冲下 , 且不要加工 , 以免叶片闷黄 。 而沏红茶、乌龙茶 , 尤其是紧压茶 , 则非用滚沸的水冲沏不可 。 如用自来水需待水沸一分钟后用 。 蒸汽煮沸的水则不宜泡茶 。
Brew:
先把茶杯焯一下 。 第一个原因是壶嘴的水温太低 , 无法泡茶 , 第二个原因是冷杯会影响茶叶中可溶性物质的浸出 。
拿茶叶放进去蓝峰茶业 。 正确的取茶方法是用拇指、食指、中指呈三角形轻轻剥开 。 至于发货顺序 , 张远《茶录》表示:采黑苦荞茶有序 , 没什么好损失的 。 茶后 , 汤每天都倒;半杯茶配汤 , 再一整天的投资配汤;先是汤 , 然后是茶 , 然碧螺春的泡法后是茶 。 夏天是最佳的施展时机 , 冬天是最佳的施展时机 , 春秋两季是最佳的施展时机 。 今天 , 习惯上在冲水前放茶 。 茶和水的比例一般是1: 50 。 另一方面 , 乌龙茶有两倍的茶量和大约一半的水分 。
酿造 。 有一句话叫冲高走低 。 古人称之为鲸波 。 其技术是将壶嘴对准茶杯(水壶)的低泡 , 然后将其从高处抬起并冲下 , 这样茶叶受水的冲力在杯中旋转、上下浮动 , 使茶叶内的有效成分能均匀地熔出 。 待水量达89分满时 , 迅速放低壶位 , 减慢冲泡速度 , 这样可避免声响 , 亦免茶汤冒起泡沫 。
冲泡时间的长短取决于水温和茶叶的品种、数量和嫩度 。 绳状茶需要更高的水温和更长的时间来充分展开绳子并浸出内含物 , 而片状茶所需的水温应低于茶绳状茶 , 时间不宜过长 。
【泡茶技巧,云南普洱茶价格】根据茶的种类不同 , 应增加泡茶次数 。 一般来说 , 茶叶通常冲泡2 ~ 3次 , 而武夷岩茶 , 则七泡后仍有余香 。
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