【正山小种的外形】
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正山小种产地在福建省武夷山市 。 因为熏制的原因 ， 茶叶呈黑色 ， 但茶汤为深红色 。 正山小种功效多 ， 可是正山小种的外形是怎么样的呢?大家知道正山小种的外形吗?
正山小种首先分为条索状外形和碎状的外形 。
传统原始正山小种最早为条索工夫茶外形 ， 外形条索肥实 ， 色泽乌润 ， 泡水后汤色红浓 ， 香气高长带松烟香 ， 滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味 ， 加入桂圆汤味 ， 加入牛奶茶香味不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 液色更为绚丽 。 其成品茶外形紧结匀整 ， 色泽铁青带褐 ， 较油润 ， 有天然花香 ， 香不强烈 ， 细而含蓄 ， 味醇厚甘爽 ， 喉韵明显 ， 汤色橙黄清明 ， 叶底欠匀净 ， 与其他茶拼配 ， 能提高味感 。 成茶品质特别优异 。 但其总的品质特征 ， 共分为四个花色 。
碎状的正山小种红茶(特级 ， 一级 ， 二级 ， 四级),按照现在的碎红茶国家出口标准,经过了切碎 ， 筛分等精加工处理,其具备品质稳定 ， 产量大等特点 。 茶叶内质出汤快,滋味易出等特点 。 特级 ， 一级 ， 二级 ， 低级小种等级的正山小种都有经过切碎 ， 筛分等制作工序 。 一般客观从条形上看 ， 特级正山小种红茶 ， 条形较小 ， 米粒大小 ， 且干闻时香味更浓 ， 耐泡程度也更好 。 一级正山小种红茶条形要大些 ， 片梗稍微多些 。 二级正山小种红茶就没有一级那么成条 ， 有茶片 。 香味也是随着等级的下降也随之减小 ， 耐泡程度也相对差 。
本文就是对正山小种的外形的讲述 ， 其实外形是作为鉴别茶叶的种类和品质的辅助因素 ， 所以新接触者也显得尤为重要 ， 大家一定要认好正山小种的外形 。
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