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观音王其实就是铁观音的一种 ， 一般铁观音都是半发酵茶 ， 而绿茶是不发酵茶 ， 要说他们的区别 ， 就要从这根本的一点上下手 。
绿茶即不发酵茶:
绿茶的特性 ， 较多的保留了鲜叶的天然物质 。 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少 ， 从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。 科学研究表明 ， 绿茶中保留的天然物质成分 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果.
具体来讲 ， 绿茶作为一种健康饮料 ， 不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用 ， 而且还有很高的保健功效 。
一、防暑降温 。 饮热茶9分钟后 ， 皮肤温度下降1℃—2℃ ， 使人感到凉爽和干燥 。
二、护肤美容 。 茶叶中所含的维生素C ， 具有防止皮肤老化 ， 清除肌肤不洁物的功效 。
三、抗菌杀菌 。 绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道 ， 防止消化道肿瘤发生 。 同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌 ， 保持口腔清洁 。
四、视力保健 。 茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用 。
五、预防和改善缺铁性贫血 。 茶叶中的含铁量比山楂高18倍 ， 比葡萄高29*8倍 。
此外 ， 绿茶还可以防辐射 ， 由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分 ， 因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶;绿茶还可以抗癌~
发酵茶或是半发酵茶:
此类茶以您提到的观音王来举例说明：观音王性温 ， 去寒 ， 暖胃 ， 绿茶性凉 ， 清热 ， 提神.观音王是经过半发酵烘制而成的 ， 发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物 ， 成为红茶 。 红茶品性温和 ， 味道醇厚 ， 除含多种水溶性维生素外 ， 还富含微量元素钾 ， 冲泡后70%的钾可溶于茶水内 。 钾有增强心脏血液循环的作用 ， 并能减少钙在体内的消耗 。 因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一 ， 因而常喝红茶对骨骼强健也有益处 。
【观音茶与绿茶的差别】可以看出 ， 红茶与绿茶都各有所长 ， 都是健康保健饮品 ， 但他们的可取之处确各有不同 ， 所以笼统地说的红茶好还是绿茶好是不正确的 ， 要根据个人情况来定 ， 如果我们希望得到的是绿茶的功效 ， 那么我们平时就多喝绿茶 ， 如果我们身体凉气攻心 ， 畏寒者就应当多喝红茶 ， 养胃暖身 。
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