关于碧螺春的由来，有一个美丽的传说 。 据说洞庭东山有座碧螺峰，石壁里生长着几株野茶树 。 每年春天，当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘，炒制饮用，如此数十年，不见饮用者出现任何异状，当地百姓身体较之其他地区还更为健康、强劲 。 康熙朝的某一年，到了摘茶时节，老百姓又来采茶，茶叶长得特别茂盛，采多了筐装不下，只好把茶放在怀里 。 没想到茶受到体内热气蒸熏，突然散发出浓烈的异香，采茶者不约而同惊叫起来：“吓煞人香！”意思是香到极点了 。 于是，这种茶便叫做“吓煞人香” 。 从此每逢采茶时节，当地百姓无论男女老幼，都采茶置于怀中，回家加以精制 。 有个叫朱元正的当地人，特别精于制作“吓煞人香”，他家的茶叶尤称妙品，每斤价值三两白银 。 康熙三十八年，皇帝南巡，巡抚宋荦负责迎接 。 宋荦是著名诗人，精于书画，也擅长品茗 。 他深知康熙不喜铺张，眼下又是仲春时节，便令下属去买朱元正家的“吓煞人香” 。 康熙来到太湖，正陶醉在洞庭东山的秀丽风光中，宋荦进献了“吓煞人香” 。 只见茶条索紧结，卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠，煞是可爱 。 一经冲泡，恰似白云翻滚，清香袭人 。 品饮下来，更觉鲜爽生津，滋味殊佳 。 康熙随后问此茶何名，宋荦奏曰：“此乃当地土产，产于洞庭东山碧螺峰，百姓又称之为‘吓煞人香’” 。 接着解释“吓煞人香”就是香极了的意思 。 康熙说：“茶是佳品，但名称却不登大雅之堂 。 朕以为，此茶既出自碧螺峰，茶有卷曲似螺，就名为‘碧螺春’吧！”【康熙与碧螺春之间的故事】 于是，好茶便有了一个相匹配的美丽名字：碧螺春 。
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