【藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别在哪】 藤椒油和麻椒油的区别：1、原料不同， 藤椒油原材料就是藤椒， 而麻辣油的原料是麻椒;2、味道不同， 藤椒油的味道清新， 而麻将油比较浓郁， 有独特的麻香气味;颜色不同， 藤椒油颜色偏绿， 而花椒油颜色偏黄色 。
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藤椒油和麻椒油的区别
藤椒油顾名思义就是藤椒制作而成的， 其色口味清爽， 麻香浓郁， 麻味绵长， 且不哽气， 一般用做凉菜调味， 或者腌制肉类去除肉类的腥味道， 也可以在炒菜时煸炸， 使其散发出特有的麻香味 。
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麻椒油就是用麻椒制作而成的， 此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味 。 用贵州的“子弹头”辣椒和贵州麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣， 而绝非干辣呛鼻 。 花椒是红色， 麻椒黄色 。 中国最好的花椒出产在西北 。 地理位置的关系， 陕西韩城花椒的味道最浓， 最为香美， 是全国最大的花椒生产基地 。
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