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功夫茶道的步骤吐齿颊， 甘泽润喉， 吻喉， 使心神飞升到古今的高度， 你才有时间在茶三昧 。 治器与纳茶 烹茶之前， 当先升火烹水 。 候沸期间， 可将一应茶具取出陈列、就位 。 水初毛尖怎么喝沸， 提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净 。 铫复置炉上继续加热 。 倾出罐中沸水， 开始纳茶 。 纳茶的工夫至关重要， 它关系到未来茶汤的质量， 斟茶时是否顺畅， 汤量是否恰到好处等环节 。 每见有用冲罐泡茶者， 才一、二冲， 壶中茶叶即胀出壶面， 顶起盖子；或斟茶入杯， 杯中满布茶末；或壶嘴须插入一支勿忘我花草茶牙签， 不然茶汤便无法斟出……这都是纳茶不得法的缘故 。 .喝茶你一定要把茶壶里的茶倒在素纸上， 取最粗的一颗， 填在壶底的点滴里 。 中层填满细粉， 撒上稍粗的叶子 。 茶叶的数量应该取决于不同的品种 。 一般来说， 福建茶条扭成螺丝头状， 叶间空隙小， 可计入60%的壶容：凤凰水仙用硬条扎着， 叶与叶相互“架空”， 使茶叶能与壶面容纳在同一水平 。 此外， 我们还应该根据茶中全茶与碎茶的比例进行适当的调整 。 断叶越多， 茶容越少， 反之亦然 。 总之， 喝茶需要一定的技巧和经验， 但只要你仔细体验， 反复练习几次， 就能“变神仙”， 得偿所愿 。 等古人品茶， 先炒水 。 “老”(或“百寿汤”)和“嫩”(或“煮婴儿”)这两个词经常被用来形容煮过头的水 。 这种关注， 看似累赘， 其实不无道理 。 没有煮过或者刚煮过的“嫩”汤， 泡茶肯定不好 。 随着煮沸时间的延长， 煮得太多的水会不断地将水中溶解的气体(尤其是三氧化二碳)去除， 也就是鲁豫所说的“水煤气全消”， 听起来也会像茶一样 。 特别是很多河流和井水中含有一定量的亚硝酸盐， 煮沸时间过长， 其含量随着蒸发的加剧而相对增加 。 同时， 由于加热时间长， 水中的一些硝酸盐也会被还原成亚硝酸盐 。 亚硝酸盐是一种有害物质， 对人体有害 。 不同品种的茶叶对水温的要求不同 。 在绿茶多以嫩芽制成， 不能用100C的沸水冲泡， 一般以80C左右为宜 。 红茶、花茶及中低档绿茶则要求用100C沸水 。 乌龙、普洱各沱茶， 每次用量多， 茶叶又较粗老， 更要求用沸滚的水冲泡 。 ,根据传统， 工夫炉和咖啡桌之间有七个步骤：第一， 最好使用榄香烯和木炭 。 燃烧时也有一点气味， 拉开距离可以避开烟火和煤气；其次， 沙箅放在炉子上， 扇火时难免会有一些火花溅到箅口， 所以有经验的饮茶人总是要先倾斜一点“水头”再往罐里冲水， 去除不易察觉的灰垢 。 风扇沸腾时， 有四个火焰， 锅口中空， 没有水导热 。 它的热度远超百度 。 如果不稍微冷却一下， 倒出“水头”时， 刚碰到壶口的水柱会溅出热水滴， 可能会伤人 。 第三， 短暂停留后， 刚刚达到姜茶三重沸点的水刚好回到不嫩不老的三重沸腾状态 。 打孔、刮擦、倒锅、烫杯、取沸汤、揭锅盖、沿壶嘴内缘倒开水， 称为打孔点 。 水柱不要从壶心直冲入壶内， 会“冲破茶囊”， 破坏精心管理的接茶茶层结构， 无法形成完美的“茶山” 。 一气呵成， 不要勉强或打断， 也就是不要冲出宋人所说的“破脉汤” 。 冲洗时， 砂箅与冲洗槽的距离要稍大一些， 这叫“高冲洗”， 这样热量才能穿透槽底， 茶沫才会上升 。 刮沫：灌装点一定要让锅满， 避免溢出 。 这时茶叶的白色泡沫会从壶面飘出， 即用拇指和手指捏住壶盖， 沿壶口水平方向轻轻刮擦， 泡沫会落入茶垫内， 然后用螺丝固定壶盖 。 淋浴：盖固定后， 将热汤倒满锅， 清洗掉附着在锅面的茶沫 。 锅外追热 。 内外夹击， 确保水壶内有足够的温度 。 这个环节在冬季泡茶时尤为重要 。 热杯：倒入锅中后， 将剩余的汤汁倒入杯中 。 沙子加水后， 放回炉子上烧第二次水 。 回到茶几上“滚杯”:用食、中、大拇指的手指捏住茶杯的口部和底边， 这样杯子就可以浸入另一个
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