瘦肉是我们日常生活中经常吃到的食材，接下来跟着小编一起看看如何炒好吃操作方式 01 起首，要选择里脊肉，不要选择太硬的部位，太硬的部位炒出来口感欠好 。
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02 切肉的时辰要注重纹路，要顺着肉的纹理切 。 也就是说，到和肉的纹理呈程度线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状，若是没有按纹理切，炒出来的肉口感会不会哦 。
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03 【瘦肉如何炒好吃】肉炒之前，必然要进行腌制，插手盐，，蚝油，油，生抽，料酒抓匀让肉入味，接着必然要加适量的淀粉让每一片肉都沾上淀粉，锁住水分，如许子炒出来的肉才会喷鼻嫩甘旨 。
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04 炒肉的时辰，锅要先烧热之后再倒入油，油大要7当作熟，再倒入猪肉敏捷翻炒平均，变色即可盛出，如许子炒出来的瘦肉必然会甘旨，口感必然不会柴 。
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以上内容就是瘦肉如何炒好吃的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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