茶艺知识
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雀巢【雀巢，连赞茶叶】我一直想写一篇与雀巢公司有关的文章 。 每当你坐车出门 ， 在田野的树林里 ， 在山路上 ， 在河湖的岸边 ， 树上的巢和黑压压的雏鸟给人一种忧伤和美好的感觉 。 古代学者烹饪茶择薪 ， 往往捡取散落于地的雀巢为薪 。 唐代皮日休的“煎茶拾野巢”、黄滔的“炉燃鹊去巢”、宋代陆游的“烹茶拾堕巢”、徐照的“茶煮落巢新”、清代朱彝尊的“竹炉拾坠巢”、等等 ， 都表现的是隐居乡村的文人那种“闲倚筇枝数雀巢”的闲散萧柠檬的功效与作用瑟野夷情趣及安于清贫之人生姿态 。 然而 ， 每当我兀坐一室 ， 品茶吟诗之际 ， 抬头望见户外的雀巢 ， 却有一种忧伤的情感袭上心头 。 《诗经》 中多次写到过雀巢 ， 那情形都是心酸的 。 “风雨飘摇”这个成语 ， 说的就是雀巢在暴风雨中“风所摇之 ， 雨所漂之” 。 那些巢中的鹊儿们该是怎样的惊恐与凄凉啊？“覆巢之下 ， 安有完卵”？这命运又该是多么无奈？“维鹊有巢 ， 维鸠居之 。 之子于归 ， 百辆御之” 。 鸠占鹊巢 ， 读者都可以体会到这是多么残酷的生活现象 。 郁达夫在 《毁家诗纪》 中就痛心的诉说了“斑鸠已占凤凰巢”的悲剧 。 我们日常很少见到喜鹊在巢中在窝上留恋 ， 见到时它一般都在林间觅食柠檬片的作用衔枝 。 它给人们带来喜悦的消息 ， 带来安吉 ， 可它和它的儿女们却是千辛万苦 。 这茶怎么品也不是滋味…….
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