禅僧务农 ， 大都植树造林 ， 种地栽茶 。 制茶饮茶 ， 相沿成习 。 许多名茶 ， 最初皆出于禅僧之手 。 如佛茶、铁观音 ， 即禅僧所命名 。 其于茶之种植、采撷、焙制、煎泡、品酌之法 ， 多有创造 。 中国佛教不仅开创了自身特有的禅文化 ， 而且成熟了中国本有的茶文化 ， 且使茶禅融为一体而成为中国的茶禅文化 。
茶不仅为助修之资、养生之术 ， 而且成为悟禅之机 ， 显道表法之具 。 盖水为天下至清之物 ， 茶为水中至清之味 ， 其“本色滋味” ， 与禅家之淡泊自然、远离执著之“平常心境”相契相符 。 一啜一饮 ， 甘露润心 ， 一酬一和 ， 心心相印 。 茶禅文化之潜移默化 ， 其增益于世道人心者多矣 。
龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法 。
特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。
西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形“四绝”于一身 ， 而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体 ， 构成了独特的龙井茶文化 。
推荐阅读
- 二 丁文《天下种茶谁为先》
- 一 丁文《天下种茶谁为先》
- 苏轼茶诗传天下
- 一禅三意解得茶
- 纵横天下的意思 纵横天下是什么意思
- 在杨彦山上 中国和韩国的茶人举行茶道，贵天下都匀毛尖
- 趣话茶与僧
- ［坊间茶语］一茶一世界
- 发出登泰山而小天下这一赞叹的名人是谁 发出登泰山而小天下这一赞叹的名人是
- 中国茶艺美而乐的境界-天下皆美，白茶产地