不抽烟 ， 不喝酒 ， 工作之余泡上一壶好茶 ， 邀二三知已 ， 品品茶聊聊天 。 不失为一种好的生活和休闲方式 。
品茶一般来说要两个必不可少的条件 ， 一是品茶的地方 。 要选择清静淡雅之处 ， 最好是荫萠之下、花园之中、书房之内等等 。 二是要有清心寡欲的人 。 所谓清心寡欲就是性情随和心地善良 ， 不用心机 ， 清淡处世的人 。 二者缺一不可 。 因为只有在这种环境中 ， 配上这样的人 ， 品茶才能品出味来 ， 才能于品茶中得到乐趣 。 每每是一杯香茗在手 ， 清香悦鼻 ， 顿觉神清气爽 。 细啜慢饮 ， 回味无穷 。 博古论今 ， 谈天说地 ， 忧烦尽去 。 吟诗作画 ， 听琴对弈 ， 雅趣横生 。
可以肯定的说内心趋于浮燥的人是不会去品茶的 。 他们受不了这种寂寞 ， 也没有这份耐心和细心 ， 便无法领略这清雅的乐趣 。 他们喜欢的是酒桌上的喧嚣和牌桌上的争斗 。 如果他们去品茶了 ， 十之八九也是迫于无奈的应酬 。 较之于茶 ， 他们比较喜欢的是烟和酒 。 那些玩意有较强的刺激感 ， 符合他们的心里需求 。 当然他们也需要茶 ， 但那是用来解渴、用来“牛饮”的 ， 而绝不是用来品的 。 花上几百元买条烟 ， 上千元买瓶酒 ， 眼都不眨 。 要花钱买茶 ， 他们是舍不得的 。 话又说回来 ， 即使好茶到了他们的手上 ， 也只是体现了茶的商品价值 ， 却难以体现其使用价值 。
品茶对泡茶的器皿和水质的要求也比较严格 。 《红楼梦》中有这样一段描写：妙玉用贮存了五年的梅花上的雪水来泡茶 ， 招待贵客黛玉、宝钗和宝玉 。 她所用的茶杯也是玉质的古玩珍宝 。 茶圣陆羽的《茶经》上说到泡茶用水时 ， 也有山水上（泉水） ， 江水中 ， 井水下之说 。 泡茶的器皿似乎有陶器上 ， 瓷器次 ， 其它下之论 。 水和器是茶的帮衬 ， 没有这种帮衬 ， 再好的茶也难品出什么好味来 。
想想人亦如此 。 光有自身条件是不行的 ， 还要有相应的外部环境 ， 才能如鱼得水 ， 发挥自如 。 就我们的国情而言 ， 一个人要想成功以下条件好像必不可少 ， 即：才貌、机遇、位置、人缘 。 这里面 ， 人缘似乎还要摆在首位 。 为什么？不必细说 ， 大家一定都知道的 。
茶有六大类 ， 即绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶 。 不同的茶有不同的品质特点 。 绿茶香醇 ， 红茶鲜爽、黄茶醇厚、青茶馥郁、白茶清亮、黑茶爽口 。 各具特色 。 但不管是什么茶 ， 品茶一般要从色泽、香气、滋味和形状四个方面来品 。 比如绿茶 ， 一般来说要求色绿、香郁、味醇、形美 。 看起来才养眼 ， 喝起来才上口 。 有一个方面欠缺就不能算好茶 ， 其档次就要大打折扣 。
人也是形形色色各不相同的 。 有经验的人 ， 能从一个人的气质、谈吐 ， 爱好和行为上分辨出这个人的“档次” 。 比如说出口恶言恶语的人 ， 至少说明他缺少修养 。 就像做红茶发酵没有发好一样 ， 做出的茶必然是红不红 ， 绿不绿的 。 或者发黑发臭的也有 。
茶有优劣 。 喝好的茶是一种享受 ， 喝不好的茶简直是受罪 。 有时去别人家做客 ， 主人热情的泡上一杯茶来 。 不经意间喝上一口 ， 一股陈味、轻微的霉味、其它东西的串味直扑肺腑 ， 真是难受 。 含在口里 ， 进不得 ， 出不得甚是尴尬 。
与人相交也有类似的感觉 。 交上一个好朋友 ， 一个知已 ， 总是人生的一大快事 。 就是与正直的人打交道 ， 心里也很受用 。 尚或不慎结识了一个不好的人 ， 那也是件烦人的事 。 对于那些奸恶之人 ， 人们往往是要避而远之的 。
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