【西兰花可以隔夜吃吗 西兰花可以过夜吃吗】 西兰花不能隔夜吃 。 因为西兰花中含有丰富的维生素 ， 隔夜之后维生素大量流失 ， 起不到补充营养的作用 ， 为了健康要少吃隔夜后的西兰花 。
绿叶蔬菜中含有硝酸盐 ， 时间放置太久就会变成亚硝酸盐 ， 会致癌 。 一般来说绿叶蔬菜硝酸盐含量最高 ， 瓜果类蔬菜稍低 ， 根茎类和花菜类则居中 ， 所以不能吃隔夜菜 。
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