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香味、口感纯正、耐浓沫都是上品说到这里 ， 茶客、茶叶专家对高端浓香型铁观音非常偏爱 ， 八马茶叶的赛珍珠就是浓香型铁观音的代表 。 八马茶业常年致力于浓香铁观音的生产和推广 ， 浓香铁观音独特有劲的醇厚口感 ， 难于复制的传统品质风格 ， 以及强大的保健功效 ， 让老茶客们几乎天天都挂念 。 现在的许多高层
马赛珍珠铁观音茶近300年来一直遵循做好茶的原则 。 属于传统的重发酵、浓香型铁观音茶园 ， 起源于安溪700-900米的珍稀高山茶园 。 由经验丰富的老茶艺师经验丰富 ， 它有罕见的叶子和珍贵的水滴 。 经过采摘、烘干、摇匀、冷却、杀青、揉捻、初烘、揉捻、烘干等二十四道工序 ， 每一步都层层磨砺 ， 坚持传统制茶的精妙规则 ， 形成了香气高、香味持久、滋味醇厚鲜爽的观音铁韵 ， 提炼出了今天巴马极其完美的商政礼仪茶 。
近日 ， 巴马茶副总经理林荣喜接受了采访人员专访 。 林荣熙毕业于福建农学院茶叶专业 。 高级茶叶评估师、高级农艺师、全国茶叶标准化技术委员会委员 。 长期在大型茶叶企业工作 ， 对铁观音有很深的研究 。
采访人员：浓香型铁观音和青香风味铁观音在制作工艺上有何异同？
林西：除了香气铁观音增加了精制烘焙工序外 ， 香气和香气的初始加工程序相同 。 从狭义上讲 ， 两者的烘烤温度不同 。 打个通俗的比方 ， 就像生花生和烤花生的区别 。
采访人员：好的浓香型铁观音 ， 比如赛珍珠 ， 有哪些品质特点？
林西：作为特级浓香型铁观音 ， 必须具备：电缆圆结、重、肥重的主要特点；乌润色泽 ， 沙绿明亮；香气浓郁持久 ， 熊猫茶滋味鲜甜 ， 韵致明显；汤汁金黄清澈；叶片厚实、柔软、明亮 ， 边缘鲜红 ， 留香 。 赛珍珠具备所有这些点 。 赛珍珠有五大特点：一是口感醇厚厚重；二是炒饭香、兰花香、果香甜香集于一身 ， 感官享受愉悦；三是耐泡沫 ， 耐储存；四是很养胃；五是安全绿色 。
采访人员：现在很多茶友都在关注浓香型铁观音黑枸杞 ， 但对于如何鉴别还是有疑问 。
【香味、口感纯正、耐浓沫都是上品，茶树精油】临西：以及鉴别浓香型铁观音 ， 要根据色、香、味、形四个因素来评价 。 首先 ， 我们应该根据自己的需要选择不同香气厚度和相应温度的茶 。 其次 ， 在选购浓香型铁观音时 ， 要尽量选择香气纯正、滋味醇厚、有韵、味甜、耐泡的茶叶 ， 这是上品 。
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