茄子因其美味而受到广大食客的欢迎 ， 西红柿营养丰富 ， 酸甜可口适合炎炎夏日食用 。 那么 ， 如果把这两种美味放到一起要怎么做呢 ， 下面我们就来看一看西红柿茄子的做法 。 操作方式 01 这里我们先对两种本家儿料进行需要的处置 ， 清洗工作 ， 必然要清洗清洁 。
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02 接下来 ， 将西红柿的皮去失落 ， 然后切块 。 小窍门：西红柿的皮可以用开水交一下 ， 如许就便利去皮了 。
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03 然后将事先洗井的茄子 ， 去皮 ， 并快速的切当作条状 ， 避免氧化和刀使茄子变色 。
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04 将葱蒜切好 ， 备用 。
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05 将食用油倒入锅内 ， 记住需要将锅内壁 ， 用油润湿 ， 防止后期炒菜的时辰粘连 。
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06 当油温达到7-8当作时辰 ， 这时会有微微的烟呈现 ， 此时倒入葱花、蒜泥 。
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07 翻炒爆喷鼻后 ， 敏捷倒入西红柿块 ， 进行翻炒 。
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08 接着倒入筹办好的茄子条 ， 进行翻炒至茄子自己颜色微微发黄为止 。
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09 然后插手适量的鸡精 ， 提味提鲜 。 继续翻炒 。
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10 最后插手适量的酱油、盐 ， 若是怕酸的话 ， 还可以插手少量的糖 。
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11 【如何快速的制作美味的西红柿茄子】辅料都插手后 ， 关火 ， 再次翻炒一下 ， 就可以出锅了 。
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