饺子 ， 作为北方人的最爱 ， 家家都有自己的独特秘方 ， 下面就来看一下小编家饺子的制作方法 。 操作方式 01 事先筹办好面粉 ， 按照家里生齿的数目选择合适的分量 ， 并和面 。
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02 面活好后 ， 放在面板或者盆里醒面 ， 同时起头筹办饺子馅 。
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03 【如何制作美味的饺子】清洗喷鼻菇 ， 并将喷鼻菇的根部去失落 ， 控水至干爽以备用 。
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04 接着清洗胡萝卜 ， 清水洗井 ， 并去皮 。
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05 然后 ， 将清洗去皮的胡萝卜 ， 切碎 ， 备用 。
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06 将控干水的喷鼻菇 ， 同样切碎 。
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07 筹办葱、姜 ， 并切碎 。
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08 将葱、姜、喷鼻菇、胡萝卜 ， 一路放入盆中 ， 然后将事先筹办好的肉馅也放入此中 ， 插手盐、酱油、喷鼻油、食用油（熟油）一路进行搅拌 ， 并试味道是否合适要求 。
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09 当面醒好后 ， 切丁 ， 并用擀面杖干当作皮 。 注重一次不要擀太多 ， 防止粘连 。
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10 接下来就是包饺子了 ， 将饺子包好后 ， 下锅煮之前 ， 在锅内水中放入少许的盐 ， 如许可以防止饺子下锅后呈现粘连的问题 。
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11 一般饺子需要三开 ， 也就是水沸腾后 ， 插手适量的凉水 ， 再沸腾 ， 频频三次 。 然后出锅 ， 配上醋和辣椒 ， 一道甘旨就完当作了 。
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