如何制作炖猪肉和猪血？很多人不知道如何操作 ， 现在就详细讲解一下 。 食材菜籽油 30毫升
大蒜 2瓣
红洋葱 60 克
鲜姜 25 克
排骨 565 克
鱼露 15毫升
黑胡椒 1茶匙
水 1.4L
方式/
1在锅中 ， 用高温将油加热至微光 。 插手大蒜、洋葱和生姜 ， 约 2 分钟 。 插手猪肉煮 ， 大约需要 5 分钟 。 插手鱼露和黑胡椒 。
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2【如何制作炖猪肉和猪血】插手蔬菜汤或水 ， 盖上锅盖 ， 煮 30 分钟 。 降低热量以连结文火并继续煮 ， 盖满 ， 直到猪肉变软 。
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3经由过程设置在一个大耐热碗上的细网过滤器过滤猪肉夹杂物；储蓄过滤过的炖液475 毫升 。 将过滤过的猪肉、大蒜、洋葱和姜转移到一个零丁的大碗中 。
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4在碗中 ， 夹杂 60 毫升醋和猪血 。
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5在锅中 ， 用大火加热油直至微光 。 插手大蒜和洋葱煮 ， 经常搅拌 ， 直到颜色变浅 ， 大约 2 分钟 。 插手残剩的 1/4 杯醋 ， 煮沸 。
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6插手血和醋夹杂物和辣椒 ， 搅拌夹杂 。 降低热量以连结不变的文火和烹调 ， 偶然搅拌 ， 直到酱汁稍微削减并变稠 ， 大约 10 分钟 。 若是酱汁太稠太粘 ， 以60 毫升的增量搅拌保留的炖液 ， 以达到所需的稠度 。
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7插手鱼露 ， 一次 1 汤匙 ， 直到充实调味 。
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8用米饭盛满碗 ， 上面放血酱 ， 然后是猪肉 ， 然后用葱和炒大蒜装饰 。
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以上内容就是如何制作炖猪肉和猪血的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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